Ninapendekeza kupika keki isiyo ya kawaida, nzuri, ya asili. Kivutio cha keki ni athari ya matone yaliyojitokeza ya caramel. Keki sio ngumu kuandaa.
Ni muhimu
- - unga - 200 g;
- - unga wa kuoka - 1 tsp;
- - siagi - 100 g;
- - sukari - 150 g;
- - sukari ya icing - vijiko 3;
- - limao - pcs 0.5.;
- - mayai - pcs 4;
- - semolina - 1 tbsp.;
- - jibini la jumba 9% - 500 g;
- - sour cream 15% - 100 g;
- - sukari ya vanilla - 1 tsp
Maagizo
Hatua ya 1
Maandalizi ya unga. Changanya unga na unga wa kuoka. Kusaga unga na siagi. Unganisha yai moja na sukari (50 g) na piga na mchanganyiko. Unganisha unga na siagi na mchanganyiko wa yai na sukari na ukande unga. Unga lazima iwe laini, lakini haipaswi kushikamana na mikono yako. Weka unga kwenye mfuko wa plastiki na ukae kwa dakika 30. Unga ni tayari.
Hatua ya 2
Kupika kujaza. Tenga wazungu kutoka kwenye viini. Piga viini na sukari (vikombe 0.5) na sukari ya vanilla, ongeza jibini la kottage na uchanganya vizuri. Changanya semolina na sour cream na unganisha na misa ya curd. Changanya kabisa. Kujaza iko tayari.
Hatua ya 3
Soufflé ya kupikia. Piga wazungu mpaka povu thabiti, ongeza matone kadhaa ya maji ya limao. Mimina sukari ya icing kwenye povu ya protini katika sehemu ndogo. Koroga.
Hatua ya 4
Paka sahani ya kuoka na mafuta ya mboga. Toa unga na pini inayozunguka, kisha uhamishe karatasi ya unga kwenye ukungu. Sambaza sawasawa, tengeneza bumpers. Panua kujaza curd sawasawa kwenye unga. Oka kwa digrii 200 kwa dakika 25-30.
Hatua ya 5
Weka soufflé juu ya keki. Oka katika oveni kwa dakika nyingine 10-15, hadi souffle iwe kahawia dhahabu. Zima oveni na wacha keki ipoe hapo. Wakati keki ni baridi kabisa, matone ya caramel yataonekana juu ya uso. Keki iko tayari! Hamu ya Bon!
