Ikiwa unaamua kupika kitu kitamu na cha kuridhisha kwa chakula cha mchana au chakula cha jioni, lakini wakati huo huo sio wa kawaida, basi unaweza kuchagua saladi, ambayo inajulikana kama Obzhorka. Saladi hii, kwa ujumla, rahisi kuandaa, ni "hit ya kudumu" halisi katika jikoni za akina mama wa nyumbani kwa miaka mingi.
Sio bahati mbaya kwamba saladi ilipata jina hili, ni ya kuridhisha sana na yenye kalori nyingi. Ndio maana wanaume wengi wanampenda sana. Pia, saladi ya Obzhorka inaweza kufurahiwa na wale wanaopendelea sahani za viungo. Kuwa tayari kutumia pesa kubwa, kwa sababu saladi hiyo ina bidhaa ghali sana. Utahitaji kifua cha kuku (ni bora ikiwa inavuta sigara, ingawa inaweza kuchemshwa kando), uyoga, prunes, mayonesi, mafuta ya mboga, matango (kawaida matango safi hutumiwa), karoti, mimea.
Kwa hivyo, wacha tuanze kupika. Kwanza, safisha na utafute uyoga. Vipande kwa uangalifu. Usikate vibaya sana. Wacha vipande visizidi 2-3 mm kwa unene. Wakati wa kukata, ni bora kuweka vipande katika sura ya uyoga yenyewe (usibadilishe uyoga kuwa cubes, ukate plastiki nyembamba). Hii itafanya saladi yako ionekane nzuri na kwa hivyo inavutia zaidi. Kaanga uyoga kwenye mafuta ya mboga, ongeza pilipili kidogo wakati wa kukaanga. Kata matango na prunes kuwa vipande.
Chemsha karoti, chaga kwenye grater iliyosababishwa, unaweza kuongeza viungo ili kuonja, lakini usiiongezee.
Karoti za Kikorea hupatikana katika mapishi kadhaa, unaweza kuzitumia ikiwa unataka kunoa sahani yako zaidi.
Chukua bakuli la saladi ya kina, weka uyoga uliowashwa ndani yake. Funika uyoga na safu nyembamba ya mayonesi. Ni bora ikiwa mayonnaise inafanywa kwa msingi wa mafuta yaliyosafishwa na yaliyopunguzwa, na kuongeza mayai, siki au asidi ya citric kama kihifadhi. Weka kifua cha kuku kilichokatwa juu.
Weka karoti kwenye safu inayofuata, kisha prunes. Piga mswaki tena na mayonesi na weka matango. Funika safu ya matango na mayonesi pia. Kisha rudia tabaka zote mpaka uishie viungo vyote vilivyoandaliwa. Ni bora ikiwa safu ya mwisho ni mboga (matango au karoti). Juu yake na vitunguu vya kijani vilivyokatwa. Ikiwa unajiandaa kwa sherehe yoyote na saladi ya Obzhorka itakuwa moja ya sahani ya meza ya sherehe, basi fomu za upishi za kutengeneza saladi zinaweza kukufaa kwa hili.
Kwa kuunda saladi kwa kutumia fomu kama hizo, utawapa urembo zaidi, muonekano unaofaa wa likizo, ambayo kwa kweli itakuwa na athari ya faida kwa hamu na mhemko wa wageni wako. Kwa kupikia "Obzhorka" unaweza kutumia sura ya pande zote. Kwa hivyo, saladi hiyo itafanana na turret ya kupendeza.
Kwa kupikia "Obzhorka" unaweza kutumia ukungu wa pande zote. Kwa hivyo, saladi hiyo itafanana na turret.
Kuna chaguo moja zaidi ya kutengeneza saladi ya Obzhorka. Badala ya kitambaa cha kuku, hutumia ini ya kuchemsha. Saladi hii ni maarufu kwa akina mama wengi wa nyumbani. Badala ya matango mapya katika chaguo hili, ni vyema kutumia chumvi, na badala ya karoti za Kikorea - kuchemshwa au kukaanga katika viungo. Akina mama wengine wa nyumbani huweka saladi katika tabaka kwenye sinia pana, wakipamba safu ya mwisho na jibini iliyokunwa vizuri au "maua" yaliyotengenezwa kutoka kwa wazungu wa mayai na mboga.
Kwa hivyo, kwa nje, saladi hiyo inafanana na ungo wa gourmet badala ya sahani ya chumvi. Ili kutengeneza maua kutoka kwa yai nyeupe, unahitaji kisu maalum cha jikoni kwa kukata kwa curly. Ikiwa huna kisu kama hicho katika safu yako ya jikoni, basi unaweza kuifanya na kisu cha kawaida, inachukua muda kidogo zaidi.
