Mimea ya yai ina athari nzuri kwa kazi ya moyo, kurekebisha uzito, ni muhimu kwa ugonjwa wa atherosclerosis na magonjwa ya njia ya utumbo. Kwa hivyo, matunda hutumiwa kikamilifu katika kupikia. Wao ni kuchemshwa, kukaanga, kukaushwa na kuoka katika oveni.
Kuandaa mbilingani kwa kuoka
Wakati wa kuchagua mbilingani, toa upendeleo sio mboga kubwa sana na yenye rangi sawa na mikia ya kijani. Ikiwa matunda ni mchanga na safi, hakuna haja ya kung'oa na msingi wakati wa kupikia. Ikiwa mbilingani imeiva zaidi, basi vitendo hivi lazima vifanyike ili kujikinga na nyama ya nyama iliyo na kona, ambayo ni hatari kwa afya.
Ili bilinganya iliyomalizika haina ladha ya uchungu, inageuka kuwa ya kitamu na ya juisi, ni muhimu kuiandaa kwa usahihi. Ili kufanya hivyo, kata mboga kwa nusu, nyunyiza na chumvi na uondoke kwa nusu saa. Baada ya muda kupita, suuza kwa maji baridi. Pamoja na juisi iliyotolewa, uchungu wote utaondoka.
Ikiwa unapika mboga na kujaza, basi lazima iletwe kando hadi nusu ya kupikwa, tu baada ya vitu hivyo kupandikiza mimea na kuoka kila kitu kwenye oveni.
Bilinganya katika cream ya sour
Hii ni mapishi ya haraka na rahisi ya vitafunio vya bilinganya. Ili kuitayarisha utahitaji:
- vipandikizi 3 vya ukubwa wa kati, - gramu 300 za sour cream (25%), - gramu 50 za walnuts, - 3 tbsp. vijiko vya unga
- mafuta ya mboga, - wiki.
Osha mboga, kata kwa miduara sio zaidi ya 1 cm nene, bila kung'oa. Weka kwenye sufuria na mimina maji ya moto kutoka kwenye aaaa ili maji yawafiche kabisa. Acha kwa dakika 5, kisha futa maji na ubonyeze mbilingani kidogo.
Mimina unga ndani ya sahani, pindua matunda yaliyokatwa ndani yake, na kisha kaanga kwenye sufuria na kuongeza mafuta ya mboga.
Hamisha mbilingani kwenye sahani ya kuoka, juu na cream ya sour na uoka katika oveni kwa karibu nusu saa. Kwa wakati huu, kaanga karanga kwenye sufuria kavu ya kukaanga, kata mimea. Koroa viungo vilivyotayarishwa juu ya mboga kabla ya kupika.
Mazao ya mayai yanaweza kutumiwa kama sahani ya kujitegemea, au pamoja na mboga mboga, nyama, viazi zilizochujwa.
Bilinganya iliyojaa
Ili kuandaa sahani hii ya kupendeza na ya asili, unahitaji viungo vifuatavyo:
- mbilingani 4 ndogo, - gramu 250 za kuku iliyokatwa, - zukini 1, - gramu 100 za mlozi, - nusu ya limau, - 3 tbsp. kijiko cha mayonesi, - kitunguu 1, - 2 karafuu ya vitunguu, - mafuta ya mboga kwa kukaranga, - mizizi 1 ya tangawizi, - wiki.
Osha mbilingani na soda ya kuoka, kata kwa nusu. Ondoa massa kutoka katikati, ukate vipande vipande. Chop vitunguu na vitunguu.
Kata zukini mchanga ndani ya cubes za ukubwa wa kati na kaanga kwenye sufuria na kuongeza mafuta ya mboga. Ongeza massa ya mbilingani, kitunguu saumu na kitunguu, chumvi na chemsha mchanganyiko unaosababishwa juu ya moto mdogo kwa muda wa dakika 5.
Kusaga mlozi kuwa makombo madogo. Punguza juisi nje ya limao, chaga zest na tangawizi. Ongeza viungo vyote (pamoja na zukini iliyokaanga na massa ya mbilingani) kwa kuku ya kuku, chumvi, msimu na mayonesi na koroga.
Vaza bilinganya na kujaza nyama, weka kwenye karatasi ya kuoka na uoka katika oveni kwa dakika 40 hadi zabuni. Nyunyiza mimea iliyokatwa vizuri juu mwisho wa kupikia.
