Mzizi wa celery ni mboga ya uzuri. Sio bahati mbaya kwamba, kama wanasema, mungu mzuri Aphrodite alimpenda sana, na Homer mkubwa aliimba katika mashairi yake. Kwa kuongezea, mboga hii ya mizizi ni tiba asili kwa magonjwa mengi na dawa ambayo inarudisha kazi ya viungo vya ndani, haswa njia ya utumbo. Pika sahani za mizizi ya celery na hivi karibuni utahisi kama mtu mpya mwenye afya.
Mzizi wa celery iliyooka na jibini
Viungo:
- mizizi 4 ya celery;
- 1 kijiko. jibini ngumu iliyokunwa;
- 1 kijiko. jibini iliyokunwa;
- 50 ml ya kefir, mtindi au cream ya chini ya mafuta;
- 50 g siagi;
- 1/3 tsp pilipili nyeusi;
- 1 tsp chumvi;
- mafuta ya mboga.
Mimina maji kwenye sufuria ya saizi, punguza chumvi ndani yake na uweke moto mkali. Subiri hadi ichemke na uweke iliyoosha hapo.
mizizi ya celery. Wape kwa dakika 15 kwa joto la chini, ukifunike sahani na kifuniko na shimo. Barisha mboga, ganda na ukate vipande nyembamba vya sehemu nzima.
Paka mafuta kwenye karatasi ya kuoka au sahani isiyo na tanuri na brashi ya kupikia, na weka celery katika tabaka, ukinyunyiza jibini ngumu iliyokunwa na pilipili nyeusi. Sunguka siagi na koroga na jibini la feta iliyokunwa na kefir na kijiko ili misa inayofanana ipatikane. Funika casserole na safu hata na uoka katika oveni kwa 180oC kwa dakika 20.
Mchanganyiko wa mizizi ya celery
Viungo:
- 2 mizizi ya celery;
- viazi 1;
- kitunguu 1 kidogo;
- 20 g kila basil safi na thyme;
- 3 tbsp. maziwa na maji;
- 80 g ya siagi;
- 1/3 tsp pilipili nyeupe ya ardhi;
- chumvi.
Chambua mzizi wa celery na viazi, ganda vitunguu na ukate kila kitu kwenye cubes ndogo. Weka mboga kwenye sufuria ndogo au sufuria, funika na mchanganyiko wa maziwa na maji, chumvi ili kuonja na kuweka kwenye moto wa wastani. Chemsha kwa nusu saa, kisha utupe kwenye colander, wacha ipoze kidogo, uhamishe kwa bakuli la blender na whisk. Chukua viazi zilizochujwa na pilipili, ongeza mimea iliyokatwa, siagi na koroga kabisa.
Saladi ya mizizi ya celery
Viungo:
- 1 mizizi ya celery;
- matango 2 ya kung'olewa au kung'olewa;
- tango 1 safi;
- 1 kitunguu kikubwa;
- 1 pilipili nyekundu ya kengele;
- 50 g ya karanga za pine;
- 100 g ya cream ya sour 15%;
- 1/3 tsp ardhi allspice;
- chumvi;
- mafuta ya mboga.
Chop mizizi ya siagi iliyosafishwa na vitunguu kwenye vipande na pete za nusu. Pasha mafuta na kaanga mboga zote mbili ndani yake. Wape kwa dakika 5-7 juu ya joto la kati hadi upole, kisha weka ili kuacha kupika. Mbegu za pilipili na ukate vipande nyembamba pamoja na aina mbili za matango. Unganisha kila kitu kwenye bakuli kubwa la saladi, msimu na cream ya sour, pilipili, chumvi na changanya vizuri. Nyunyiza karanga za pine kwenye saladi.
