Jamu ya parachichi na tangawizi, pamoja na ladha bora, ina mali kadhaa muhimu. Hii ni kwa sababu ya yaliyomo kwenye vitamini na madini ambayo hufanya bidhaa hizi. Tangawizi na apricots zina anti-uchochezi, antioxidant, kupunguza maumivu, mali ya diaphoretic. Baada ya kuandaa kitamu hiki cha ajabu wakati wa kiangazi, wakati wa msimu wa baridi huwezi kufurahiya ladha yake tu, lakini pia kujaza mwili na vitamini.
Panga apricots kabla ya kutengeneza jam. Kisha uweke kwenye bakuli la kina, funika na maji baridi na suuza kabisa. Tumia mikono yako kuinua apricots nje ya maji na kuiweka kwenye kitambaa. Chambua ikiwa unataka. Ondoa mbegu, zigawanye, weka punje kwenye apricots. Ili kupata ladha anuwai wakati wa kupika jam, badala ya punje za apricot, unaweza kutumia walnuts, currants nyeusi, mlozi.
Jamu ya parachichi na tangawizi
Weka kilo 1 ya apricots zilizoandaliwa kwenye bakuli la kupikia na ongeza 750 g ya sukari iliyokatwa. Changanya kila kitu kwa upole na uondoke kwa masaa 6-8. Baada ya hapo, weka sahani na apricots kwenye moto mdogo na chemsha, ikichochea na kijiko cha mbao. Kisha ondoa jamu kutoka kwenye moto na upoe kabisa.
Kuleta apricots kwa chemsha tena na chemsha kwa dakika 20. Ondoa povu yote inayoonekana wakati wa kupikia kwenye sahani tofauti. Chambua tangawizi 2 cm, chaga na ongeza kwa parachichi. Endelea kupika kwa dakika 25-30.
Weka jamu iliyo tayari moto kwenye mitungi kavu iliyosafishwa, ing'arisha juu, igeuze kichwa chini na kuifunga mpaka itapoa kabisa.
Jam ya parachichi na tangawizi, nutmeg na mdalasini
Kata apricots zilizooshwa kwa urefu kwa vipande 4, ondoa mbegu. Waweke kwenye bakuli la kupikia. Ongeza kiwango sawa cha sukari na vikombe 0.5 vya maji kwa kila kilo ya apricots.
Joto apricots na sukari juu ya moto mdogo hadi sukari itakapofutwa kabisa. Kumbuka kuchochea jam na kijiko cha mbao na kuondoa povu yoyote.
Chambua mizizi ya tangawizi 1 cm kwa kila kilo ya apricots, uikate vizuri na uongeze kwenye jam. Weka Bana mdalasini na nutmeg hapo na endelea kupika kwa dakika 20.
Punguza jam, kisha uiletee chemsha tena na upike hadi iwe laini. Ikiwa tone la syrup halienei kwenye sufuria, basi jam iko tayari. Mimina kwenye mitungi safi ya glasi, ung'oa na uweke mahali pakavu penye baridi.
