Picha inayojulikana kutoka utotoni - samovar ya umeme inayochemka, vikombe vya kifahari, mkate mweupe safi, wenye harufu nzuri na jam ya kahawia kwenye rosettes za glasi zilizo wazi. Wakati wa chai na marafiki mwishoni mwa wiki. Nusu za parachichi, zilizowekwa katika siki, kana kwamba kupiga simu kusahau shida za juma la kufanya kazi na kwa kuonekana kwao kwa jua na ladha nzuri itakupa moyo kwa muda mrefu. Lakini unawezaje kupika vile vile - kukumbukwa kutoka utoto - jamu ya parachichi? Ili kutengeneza jamu ya apricot ya kawaida, ni muhimu kujua sheria kadhaa.
Ni muhimu
-
- Kilo 1 ya parachichi zilizoiva
- Kilo 1 ya sukari iliyokatwa
- Kikombe 1 cha walnuts kilichohifadhiwa
Maagizo
Hatua ya 1
Panga apricots kwa saizi. Jitahidi kuwa na matunda ya saizi sawa katika "fungu" moja la jamu - kwa njia hii parachichi zitahitaji wakati huo huo kupika. Osha matunda kabisa. Kavu na kitambaa safi au mahali kwenye rack ya waya ili kukauka. Fungua kwa upole apricot na uondoe shimo ili matunda hayaanguke kwa nusu. Ingiza punje ya nusu ya walnut katika kila parachichi. Weka matunda kwenye bakuli kubwa au sufuria na funika na sukari. Acha hiyo kwa masaa 10-12.
Hatua ya 2
Wakati parachichi zinatoa juisi, weka vyombo kwenye moto, chemsha na wacha ichemke kwa dakika 3-5. Usisahau kuondoa kila wakati povu iliyoundwa wakati wa mchakato wa kupikia kutoka kwa uso wa jam.
Hatua ya 3
Wakati jam ni baridi kabisa, kurudia utaratibu ulioelezewa katika hatua ya awali mara 2 zaidi. Mara ya mwisho, ya tatu, usipike kwa dakika 5, lakini kuleta jam kwa utayari. Tambua utayari wa jam kama ifuatavyo: toa jamu kidogo kwenye sufuria na ufanye "jua" kutoka kwake - "chora" miale ya jam na jam. Ikiwa mchoro haufanyi kazi na miale inaenea juu ya sahani, basi jam bado haijawa tayari. Ikiwa uchoraji "unashikilia" kwenye sufuria, basi ni wakati wa kuondoa jam kutoka kwa moto.
Hatua ya 4
Mimina jamu ndani ya mitungi safi na kavu ya glasi iliyowekwa tayari, funika au pindua kifuniko. Jam hii inaweza kuhifadhiwa kwa mwaka 1 mahali pazuri.
