Matiti ya bata na mchuzi wa cappuccino ya celery ni sahani ya Ufaransa. Shukrani kwa utumiaji wa syrup ya rasipberry, nyama hupata ladha isiyo ya kawaida, ambayo hakika itathaminiwa hata na gourmets za kupendeza.
Ni muhimu
- - 150 g shallots
- - mafuta ya mboga
- - 800 g matiti ya bata
- - 40 ml ya raspberry syrup
- - chumvi
- - pilipili nyeusi iliyokatwa
- - 200 g avokado
- - 150 g celery
- - 50 ml ya divai nyeupe kavu
- - 200 g cream
Maagizo
Hatua ya 1
Andaa mchuzi wa cappuccino kwanza. Chop shallots, avokado na celery na kaanga kidogo kwenye mafuta ya mboga. Dakika chache kabla ya kupika, ongeza divai nyeupe kavu kwa yaliyomo kwenye sufuria. Baada ya unyevu kuyeyuka, mimina kwenye cream na chemsha hadi mchanganyiko unene. Piga mchanganyiko na whisk au blender. Tafadhali kumbuka kuwa mchanganyiko unapaswa kupiga povu kidogo.
Hatua ya 2
Chukua kifua cha bata na chumvi na pilipili ili kuonja, na kisha kaanga kwenye mafuta ya mboga. Unaweza kukaanga nyama hadi hudhurungi ya dhahabu, kisha uilete utayari kwenye oveni. Kata kipande cha vipande nyembamba na upange kwenye safu sawa kwenye sahani.
Hatua ya 3
Juu vipande vya majani ya bata na mchuzi wa cappuccino wa celery na msimu kidogo na syrup ya rasipberry. Unaweza kutumia matawi ya majani ya parsley au mint kwa mapambo.
