Malenge hutumiwa mara nyingi kwenye sahani tamu. Kwa mfano, dessert hutengenezwa kutoka kwake, imeongezwa kwa syrup na juisi, maapulo huoka nayo. Lakini unaweza pia kutengeneza sahani ya kando kutoka kwenye mboga hii. Sahani nyepesi itasaidia nyama kikamilifu na itafanya chakula cha mchana au chakula cha jioni chakula chenye moyo lakini chepesi.
Ili kufanya kitamu kitamu na chenye juisi, unahitaji kuchagua malenge sahihi. Lazima iwe nzito na sare kwa rangi. Mboga safi inapaswa kuwa imara. Na, kwa kweli, huwezi kupika sahani kutoka kwa tunda na matangazo na ukungu.
Kwanza unahitaji kuandaa vizuri malenge, kwa sababu wakati mwingine sio rahisi sana kuikata. Mboga huoshwa, kufutwa, kukatwa sehemu mbili na mbegu zote huondolewa ili massa tu yabaki. Ikiwa matunda ni mchanga, hupikwa pamoja na ngozi, na huondolewa kutoka kwa watu wazima. Lakini hii ni ngumu kufanya, kwa hivyo ni bora kupika malenge kwanza.
Ili kuandaa sahani ya kando ya nyama ya malenge, unahitaji viungo vifuatavyo:
- malenge ya ukubwa wa kati,
- Mimea ya Provencal,
- 4 karafuu ya vitunguu
- mafuta, chumvi kuonja.
Malenge huoshwa na kukatwa katikati, mbegu zote hutolewa nje na mboga hukatwa vipande nyembamba. Weka karatasi kwenye karatasi ya kuoka na uweke matunda. Vitunguu hutumiwa kutengeneza kitoweo: imevunjwa, ikichanganywa na mafuta na mimea ya Provencal na kupakwa na vipande vya malenge. Mapambo yameoka katika oveni kwa digrii 200 kwa dakika 20, kisha vipande vinageuzwa na kupikwa kwa dakika nyingine 20.
Viunga vingine vinaweza kuongezwa kwenye sahani hii: rosemary, thyme kavu, basil safi, pilipili nyeusi, nk. Na kwenye karatasi ya kuoka, pamoja na vipande vya malenge, weka nyanya na viazi.
