Borsch, kama unavyojua, alikuja nchini kwetu kutoka kwa vyakula vya Kiukreni. Walakini, sahani hii ina muda mrefu na imara kwenye meza ya Urusi. Kijadi, ni kawaida kuipika kwenye mchuzi wa nyama, hata hivyo, wakati wa kufunga, unaweza kupika borscht konda. Na kuifanya ionekane kuwa ya kitamu zaidi, unaweza kutumikia donuts za vitunguu nayo.
Ni muhimu
- - lita 2.5 za maji;
- - viazi 6;
- - 1 karoti kubwa;
- - vichwa 2 vya vitunguu;
- - 300 g ya kabichi nyeupe;
- - maharagwe 200 g;
- - beet 1;
- - pilipili 1 ya kengele;
- - 2 karafuu ya vitunguu;
- - 300 g unga wa chachu.
- - mafuta ya mboga kwa kukaranga;
- - 3 tbsp. vijiko vya kuweka nyanya;
- - chumvi kuonja;
- - iliki.
Maagizo
Hatua ya 1
Loweka maharage kwenye sufuria usiku mmoja. Shukrani kwa hii, itapika kwa borscht haraka sana na itakuwa tastier.
Hatua ya 2
Kuleta maji kwa chemsha kwenye sufuria na kuweka viazi zilizokatwa kwa laini ndani yake. Inapochemka, chumvi maji na ongeza maharage yaliyowekwa mapema.
Hatua ya 3
Wakati huo huo, chambua na ukate vitunguu na ukate karoti na beets kuwa vipande. Kaanga kwenye mafuta ya mboga kwa dakika 5-10, weka nyanya juu yao, hapo awali ilipunguzwa kwa maji kidogo. Chemsha kwa dakika 5.
Hatua ya 4
Wakati viazi na maharagwe ni laini, toa vijiko kadhaa vya vyakula hivi, vikate, na urudi kwenye sufuria. Ongeza mavazi, pilipili iliyokatwa nyembamba na kabichi iliyokatwa vizuri kwa borscht. Kupika kwa dakika 5.
Hatua ya 5
Baada ya muda uliowekwa, toa povu, zima moto, weka parsley kwenye borscht na funika sufuria na kifuniko. Subiri dakika 10 kwa borscht konda kupenyeza.
Hatua ya 6
Ili kutengeneza donuts, changanya vitunguu vilivyopitishwa kwa vyombo vya habari na mimea mingine. Waweke vipande vya unga wa chachu na uwape umbo la duara. Oka katika oveni kwa dakika 10 kwa 200 ° C. Watumie na borscht pamoja na cream ya sour.
