Watu wengine wanapendelea kozi za kwanza zenye mafuta na tajiri, wakati wengine, badala yake, kama supu nyepesi. Ni muhimu sana kuandaa chakula bila nyama wakati wa mfungo. Kwa hivyo, wacha tujifunze kupika borscht konda na maharagwe.
Kwa hivyo, kuandaa borscht konda, unahitaji viungo vifuatavyo:
- beets zilizopikwa - 1 pc.;
- karoti - 1 pc.;
- viazi - mizizi 5-6 ya ukubwa wa kati;
- maharagwe nyekundu kwenye makopo kwenye juisi yao - 1 inaweza;
- vitunguu - karafuu 3-4;
- limau - robo;
- mafuta ya mboga - 1 tsp;
- sukari 2 tsp;
- jani la bay - pcs 2.;
- pilipili nyeusi - mbaazi 5;
- maji - 2 l;
- chumvi na mimea ili kuonja.
Wakati viungo vyote vinapatikana, unaweza kuanza kupika borscht na maharagwe. Mimina maji kwenye sufuria kubwa na chemsha. Mara tu Bubbles za kwanza zinaonekana, unaweza kupakia viazi zilizopigwa mapema na zilizokatwa kwenye chombo.
Karoti iliyokatwa vizuri, kaanga kwenye mafuta ya mboga kwa dakika 2-3. Kisha ongeza beets iliyokunwa kwa hiyo. Koroga mboga na chemsha kwa dakika 5, kisha punguza maji ya limao ndani yake, koroga tena na uondoe sufuria kutoka kwa moto.
Wakati viazi zinachemshwa kwenye sufuria hadi nusu kupikwa, ongeza beets na karoti, na maharage, kwake, na hauitaji kukimbia maji. Chemsha borscht konda na upike yote pamoja kwa dakika 10. Kisha kuongeza sukari, chumvi, viungo na mimea ili kuonja kwenye sufuria, punguza vitunguu kupitia vyombo vya habari. Koroga borscht. Sasa zima moto, funika sufuria na wacha sahani ikae kwa angalau dakika 30. Baada ya nusu saa, unaweza kusambaza borscht konda na maharagwe mezani.
