Champagne ni ishara ya sherehe, raha na furaha. Kwa miaka mingi imekuwa sifa isiyoweza kubadilika ya sherehe kubwa, maadhimisho, harusi na sherehe za Mwaka Mpya. Champagne, kama vinywaji vingine, ina tarehe ya kumalizika muda. Na pia kuna vigezo kadhaa ambavyo unaweza kuamua ubora wa bidhaa.
Kanuni za kuchagua champagne nzuri
Unahitaji kununua champagne katika duka maalum au kwenye maduka makubwa makubwa.
Tafadhali kumbuka kuwa champagne bora haiwezi kuwa nafuu. Mara chache kuna punguzo kubwa na matangazo kwenye chapa ghali. Ikiwa uko kwenye bajeti fulani, angalia vinywaji vya katikati.
Jina linapaswa kuashiria "divai iliyoangaziwa mzee", usiichanganye na "kung'aa" - hii tayari ni bidhaa ya aina tofauti.
Shampeni ya hali ya juu imewekwa kwenye chupa za giza na kuunganishwa.
Hakikisha kujitambulisha na muundo wa kinywaji. Ladha, rangi na vihifadhi ni sababu nzuri ya kukataa ununuzi.
Maelezo yafuatayo lazima yaonyeshwe kwenye lebo: mtengenezaji, maelezo na muundo wa kinywaji, tarehe ya utengenezaji, tarehe ya kumalizika muda, leseni, nguvu ya kinywaji, leseni.
Kwa aina ya champagne, ongozwa na ladha yako.
Kulingana na malighafi iliyotumiwa, champagne inaweza kuwa nyeupe, nyekundu au nyekundu. Kulingana na yaliyomo kwenye sukari, imegawanywa kwa kinyago cha ziada (bila sukari iliyoongezwa), kali, kavu, nusu kavu, nusu tamu, tamu, tamu.
Aina kavu hukaa vizuri na nyama, samaki na kuku, na aina tamu huenda vizuri na jibini, chokoleti, matunda na milo.
Tarehe ya kumalizika na sheria za kuhifadhi champagne
Mvinyo ya Champagne pia ina maisha yao ya rafu. Watengenezaji wa dhamira daima huonyesha tarehe ya kumalizika muda na sheria za uhifadhi wa bidhaa kwenye chupa.
Maisha ya rafu ya champagne inategemea chapa ya divai, anuwai na hali ya uhifadhi.
Muda mrefu zaidi wa maisha ya vin wasomi wenye kung'aa. Hii ni kwa sababu ya ukweli kwamba zabibu za mavuno tofauti hazijachanganywa wakati wa uzalishaji wao. Champagne ya kwanza imetengenezwa kutoka kwa zabibu zilizovunwa kwa mwaka mmoja. Chini ya hali inayofaa, vin kama hizo zinaweza kuhifadhiwa kwa miaka 5 hadi 20. Mvinyo mingine hutoa mahali pa kuhifadhi kwa wanunuzi wa vinywaji vya gharama kubwa kwenye pishi maalum.
Champagne ya sehemu ya bei ya kati ina maisha ya rafu ya uhakika kutoka miezi 6 hadi miaka 2.
Mvinyo ya sukari yenye kung'aa huwa na maisha mafupi kuliko vinywaji vyenye tamu na tamu. Baada ya kufungua, champagne imehifadhiwa kwenye jokofu kwa zaidi ya siku.
Nyumbani, ni ngumu sana kufikia hali nzuri ya kuhifadhi champagne.
Ili kinywaji kisipoteze mali ya ladha, lazima ihifadhiwe kwa joto la digrii + 5 hadi + 15, na kwa kweli kutoka digrii +10 hadi +12.
Chumba cha chini chenye hewa yenye hewa yenye unyevu wa hewa ya 75-85% inafaa kama kituo cha kuhifadhi.
Chupa zinapaswa kulala kwa usawa.
Kwa sababu ya ugumu wa kuhifadhi kinywaji nyumbani, vin zinazong'aa hazipaswi kununuliwa kwa matumizi ya baadaye. Duka za kawaida pia haziwezi kutoa uhifadhi sahihi wa vileo kila wakati, kwa hivyo wakati wa kuchagua champagne kwenye maduka makubwa, toa upendeleo kwa vin vijana. Lakini katika duka maalum za divai, unaweza kununua divai nzuri ya "umri wenye heshima" zaidi.
Funguo zisizo sahihi: shule, tumbo, mwanafunzi, mtoto, ski, mtoto, kizazi, neva.
