Hivi karibuni, imekuwa mtindo kupamba keki za likizo na mastic maalum ya upishi. Maua, matunda, sanamu za watu na wanyama hutengenezwa kutoka kwake, nyimbo zote zinaundwa. Kuangalia kazi tamu za sanaa, inaonekana kwamba tu mpishi wa keki wa kitaalam anaweza kuunda hii. Walakini, unaweza kutengeneza mastic ya upishi na kuitumia kupamba keki.
Maharagwe ya Jelly
Njia rahisi ni kutumia gummies kama Mamba kama mastic. Lazima ziondolewe kwenye vifurushi na kuwasha moto kidogo katika umwagaji wa maji au kuwekwa kwenye microwave kwa sekunde chache. Pipi zenye joto huwa laini sana na rahisi kuumbika. Mapambo madogo yanaweza kufanywa kutoka kwa mastic kama hiyo. Haupaswi kufunika keki yote nayo, kwani pipi zilizohifadhiwa huonja zaidi kama kutafuna.
Mastic ya maziwa
Kichocheo kingine rahisi cha mastic kinategemea maziwa. Changanya sehemu sawa za maziwa ya unga au cream, maziwa yaliyofupishwa na sukari ya unga inayopatikana kibiashara. Ikiwa umejifanya unga, ongeza wanga kidogo ya viazi kwake. Mimina maji kidogo ya limao na rangi ya chakula ya rangi inayotakiwa kwenye mchanganyiko unaosababishwa. Piga kila kitu hadi misa laini laini ipatikane. Ongeza sukari ya unga zaidi ikiwa inahitajika. Usizidi kupita kiasi, vinginevyo mastic haitatokea kuwa laini. Funga mchanganyiko huo kwa plastiki na uondoke kwenye jokofu kwa nusu saa. Baada ya hapo, kazi nzuri zinaweza kuchorwa kutoka kwake.
Marshmallow
Marshmallows laini inayoweza kutafuna pia inaweza kutengeneza msingi mzuri wa mastic. Kuyeyuka karibu 50 g ya marshmallows nyeupe kwenye umwagaji wa maji au microwave. Unganisha misa inayosababishwa na rangi ya chakula na 200 g ya sukari nzuri sana ya unga. Piga kila kitu kwenye molekuli yenye usawa. Mastic iko tayari.
Mastic ya gelatin
Loweka mfuko wa gelatin kwa 10 tbsp. l. maji baridi kwa saa. Kisha pasha moto mchanganyiko kwenye umwagaji wa maji bila kuchemsha. Baada ya hapo, wacha gelatin iwe baridi, lakini usifanye ngumu. Sasa mimina sukari ya unga kwenye mchanganyiko katika sehemu ndogo, changanya vizuri hadi upate molekuli yenye kufanana, sawa na plastiki. Kwa kawaida, vijiko 10 vya maji huchukua karibu kilo ya sukari. Ili kutoa mastic rangi inayotaka, rangi ya chakula inaweza kuongezwa wakati wa mchakato wa kuchanganya.
Usipambe keki iliyowekwa kwenye cream yenye unyevu na mastic. Kwa kuwa, katika kuwasiliana na unyevu, misa hupoteza sura yake na kuyeyuka. Ni bora kutumia siagi au cream ya protini kwa mikate. Wakati huo huo, lazima itumiwe mapema ili cream iwe na wakati wa kugumu kabla ya kuipamba na bidhaa za mastic.
Unaweza kuhifadhi mastic kwenye jokofu hadi wiki 2, na kwenye jokofu hadi miezi 2, ikiwa imefungwa kwa kufunika kwa plastiki. Takwimu za mastic zilizokamilishwa lazima zikauke kwanza kwa joto la kawaida au chini ya mkondo wa hewa isiyo moto. Zinahifadhiwa kwenye sanduku lililofungwa vizuri kwa miezi 2-3.
