Pike sangara ni samaki wa kuwinda ambao hupatikana katika mito mikubwa. Faida kuu ya samaki hii ni nyeupe, laini nyama ya lishe bila hata tone moja la mafuta. Kuna mifupa machache kwenye sangara ya pike. Samaki huyu ana shida moja ndogo - harufu ya matope, ambayo inaweza kuepukwa kwa kuchagua samaki wachanga. Pike sangara ina nyama safi, kwa hivyo inashauriwa kuipika na bidhaa ambazo zina ladha kali. Samaki hii inaweza kukaangwa, kuchemshwa na kukaushwa. Lakini hatua ya kwanza ni kusafisha sangara ya pike.
Ni muhimu
- - kisu kali,
- - bodi ya kukata.
Maagizo
Hatua ya 1
Chukua kisu chenye ncha kali na ukate mapezi yote ya sangara isipokuwa mkia. Ingiza samaki kwenye chombo cha maji baridi kwa dakika chache.
Hatua ya 2
Chukua kisu cha kujifunga na utengeneze vijia kadhaa vya kuteleza dhidi ya mizani ili kufanya iwe rahisi kusafisha. Ili kuifanya iwe vizuri kushikilia samaki wakati wa kusafisha, ingiza penseli kwenye kinywa chake.
Hatua ya 3
Punguza sangara ya pike katika maji ya moto kwa sekunde kadhaa, ili mizani iwe karibu kabisa kuteleza samaki. Mabaki ya mizani lazima yafutiliwe mbali na kisu, kuishika kidogo, lakini sio kando ya mzoga.
Hatua ya 4
Chukua sangara ya piki na utumie kisu kikali ili kung'oa tumbo, ukitembea kutoka kichwa hadi kwenye mkundu. Hii inapaswa kufanywa kwa uangalifu wa kutosha ili isiharibu nyongo wakati wa kutolewa.
Hatua ya 5
Ondoa matumbo pamoja na kibofu cha nyongo, kata kichwa. Kama samaki anahitajika kuoka, basi toa gill tu ili wasitoe ladha kali kwa sahani. Suuza samaki chini ya maji baridi na, kwa kutumia kisu kikali, futa filamu nyeusi ambayo iko ndani ya peritoneum.
Hatua ya 6
Ikiwa samaki ni kubwa ya kutosha, inaweza kufungwa. Suuza sangara ya pike vizuri na uweke upande wake kwenye bodi ya kukata. Kata sehemu nyembamba ya peritoneum na, ukianza na mkia, tembea na kisu kikali nyuma, wakati ukikata mwili hadi kwenye kigongo.
Hatua ya 7
Punguza nyama kwenye vifuniko vya gill na utenganishe minofu kutoka kwa mgongo kwa pande zote mbili. Inabaki tu kuvuta mifupa na kitambaa tayari.
