Imekuwa karne nyingi tangu nyama ilipokaangwa juu ya moto, na siku hizi ni maarufu sana. Ni ngumu kupata mtu ambaye hatapenda barbeque.
Kwa skewer 8 utahitaji:
- 1, 2 kg ya kondoo mkia mafuta,
- 400 gr. vitunguu
- 1/2 kikombe asilimia 9 ya siki
- 50 gr. mafuta ya ng'ombe
- 1 rundo nzuri ya vitunguu kijani
- 1 kg ndogo nyanya nyekundu,
- 1/2 kikombe mchuzi wa plum
- Pcs 20. barberry kavu,
- 1 limau
- bizari,
- iliki,
- mboga ya cilantro
- pilipili nyeusi
- chumvi.
Njia ya kupikia
Mchakato wa nyama vizuri, ondoa mafuta na filamu nyingi, kata vipande rahisi kwa mishikaki yako, weka chombo kisicho cha metali, chumvi, nyunyiza na pilipili nyeusi, weka kitunguu kilichokunwa, iliki, siki au juisi iliyokamuliwa kutoka kwa limau, koroga, karibu kifuniko na kuweka mbali kwa masaa 6 mahali pazuri.
Ikiwa umechukua nyama ya kondoo mchanga mchanga, basi hauitaji kuongeza siki hata kidogo, itakuwa laini hata hivyo. Andaa brazier, andaa makaa kutoka kwa kuni isiyo na resini.
Chop nyama iliyoandaliwa kwenye mishikaki, vaa mafuta na kaanga hadi itakapopikwa kabisa juu ya makaa ya moto bila moto, ukigeuza mishikaki kila wakati.
Wakati kebab iko tayari, iweke kwenye sahani nzuri na kupamba na mimea.
Hakikisha kutumikia kebab na vitunguu ya kijani, matawi ya cilantro, nyanya zilizokatwa vizuri, vipande vya limao, mchuzi wa plum na barberry.
