Vinaigrette ilipata jina lake halisi kutoka kwa mchuzi wa Kifaransa wa jina moja, iliyo na siki ya divai (haswa zabibu nyeupe) na mafuta, ambayo hapo awali ilitumika kupaka saladi hiyo. Lakini hata licha ya unoriginality ya mavazi katika mapishi ya kisasa, saladi hii ni maarufu na inapendwa na wengi.
Ni muhimu
- - 150 g beets
- - 200 g viazi
- - matango ya cask yenye chumvi 150 g
- - 100 g karoti
- - 100 g ya vitunguu
- - 150 g maharagwe
- - mafuta ya mizeituni
- - siki ya balsamu
- - sukari, chumvi, pilipili
Maagizo
Hatua ya 1
Osha beets, viazi na karoti vizuri kutoka kwenye uchafu na upike kwenye ngozi zao hadi zabuni. Mimina maharage kwa masaa kadhaa na maji, kisha suuza, na kisha upike kwa masaa 2-3 hadi zabuni, ukiongeza maji yanayochemka kila wakati.
Hatua ya 2
Chambua mboga za kuchemsha na ukate vipande vidogo. Mafuta beets kidogo na mafuta kabla ya kuongeza kwenye saladi ili wasiweze kuchafua mboga iliyobaki. Chop matango ya kung'olewa kwenye vipande vya ukubwa wa kati, kata vitunguu ndani ya cubes ndogo, punguza maharagwe yaliyomalizika.
Hatua ya 3
Unganisha viungo vyote kwenye bakuli la kina na msimu na chumvi na pilipili. Andaa mavazi kwa kuchanganya mafuta, siki ya balsamu, viungo kwenye bakuli tofauti na piga kidogo. Mimina mchuzi juu ya saladi na koroga.
