Kabichi ya Peking, au kabichi ya Wachina, imejumuishwa kwa muda mrefu katika lishe ya Wazungu. Hapo awali, mboga hii ya kigeni iliingizwa kutoka China, ikumbukwe kwamba ilikuwa ghali sana. Siku hizi, ni mzima kila mahali. Leo haitakuwa ngumu kununua kabichi ya Wachina kwenye soko au kwenye duka kubwa.
Mali muhimu ya kabichi ya Kichina
Mbali na faida dhahiri za uimarishaji, kabichi ya Wachina inaweza kuwa na faida kwa magonjwa kadhaa ya kimfumo. Wataalam wanapendekeza kuitumia kwa watu wenye ugonjwa wa sukari kwa sababu ya uwezo wake wa kupunguza sukari ya damu na kiwango cha chini cha kalori.
Mali ya faida ya mboga hii inaweza kutumika na watu ambao wanakabiliwa na usingizi. Kabichi ya Wachina ina lysini nyingi. Asidi hii ya amino huongeza kinga, inaboresha kimetaboliki ya kalsiamu.
Wataalam wa juisi ya kabichi ya Peking wanashauri magonjwa ya mfumo wa mmeng'enyo. Colitis, kongosho, duodenitis na gastritis zinaweza kutibiwa kwa njia hii.
Uthibitishaji
Kwa bahati mbaya, matumizi mengi ya kabichi ya Wachina pia inaweza kudhuru afya yako. Fiber, ambayo hupatikana kwa idadi kubwa katika kabichi ya Wachina, inaweza kusababisha maumivu ya tumbo, kupumua kwa matumbo.
Uwepo wa asidi ya citric katika muundo huongeza hatari ya kuvimba kwa matumbo na mucosa ya tumbo. Kwa hivyo, ikiwa una magonjwa yoyote ya mfumo wa mmeng'enyo, unapaswa kushauriana na daktari wako kabla ya kutumia bidhaa hii.
Mapishi ya saladi ya kabichi ya Kichina
Ili kuandaa saladi nyepesi, utahitaji: karoti 1, kopo ya mahindi ya makopo, maapulo 2 ya kijani kibichi, kichwa cha kabichi ya Wachina, sukari kidogo, chumvi ili kuonja, mafuta kidogo ya mboga.
Kabichi inapaswa kuoshwa vizuri na kung'olewa vizuri. Tafadhali kumbuka: ikiwa utaongeza chumvi kabla ya kukanda kabichi, itatoa juisi na haitasumbua kitambaa cha tumbo.
Karoti na apples zinapaswa kuoshwa na kung'olewa. Baada ya hapo, hutiwa kwenye grater iliyo na coarse. Mahindi na sukari huongezwa kwenye saladi. Msimu mchanganyiko na mafuta ya mboga, ukilishe na chumvi ili kuonja.
Kichocheo cha kupendeza sawa cha saladi ya kabichi ya Kichina na walnuts. Ili kuitayarisha, utahitaji viungo vifuatavyo: 1 walnuts kadhaa, 100 g ya karoti za Kikorea, kifua 1 cha kuku cha kuchemsha, 300 g ya ham, kichwa 1 cha kabichi ya Wachina, mayonesi ya kuvaa.
Kabichi ya Peking lazima ikatwe vizuri. Ham iliyochomwa na kifua cha kuku hukatwa kwa vipande virefu. Tunachanganya viungo hivi, na kuongeza karoti na walnuts iliyokatwa. Saladi imehifadhiwa na mayonnaise nyepesi kabla ya kutumikia. Nusu ya walnuts inaweza kutumika kama mapambo ya sahani.
