Mali ya faida ya beets yamejulikana tangu nyakati za zamani. Inatumika sana katika dawa za kiasili, na pia ni msingi wa sahani nyingi za kitaifa. Borsch na sill chini ya kanzu ya manyoya hupendwa na karibu kila familia.
Haiwezekani kupitisha faida za beets na umuhimu wao katika lishe ya wanadamu. Tabia za beets, zilizoonekana zamani, zimethibitishwa na wanasayansi wa kisasa. Uchunguzi wa biochemical umeonyesha kuwa beets ina karibu vitu vyote vya jedwali la upimaji. Ni matajiri katika potasiamu, magnesiamu, chuma, kaboni, manganese, iodini, shaba, sulfuri, fosforasi, zinki, cesiamu, nk Idadi ya madini (folic na pantothenic) na asidi ya kikaboni (malic, citric, oxalic), vitamini (C, B, BB, P, PP). Pia ina amino asidi (lysine, betaine, histidine, betanin, nk) na nyuzi. Hata baada ya matibabu ya joto, idadi ya vitu ndani yake haipunguzi. Kwa hivyo, mali ya faida ya beets huhifadhiwa hata baada ya kuchemsha.
Mali muhimu ya beets
- Kwa sababu ya muundo wake wa kemikali tajiri, beets zinaweza kutumika kama tiba ya magonjwa mengi:
- Inaboresha uwezo wa hematopoietic ya mwili na hutumiwa kuzuia upungufu wa damu.
- Pia, beets zinaweza kuwa na faida katika matibabu ya kuvimbiwa sugu, kwani zina mali ya laxative. Inasafisha motility ya matumbo, huharibu bakteria ya kuoza - kwa neno moja, husafisha matumbo. Asidi za kikaboni na nyuzi zilizomo ndani yake zinahusika katika michakato ya metabolic.
- Mali ya faida ya beets hutumiwa katika matibabu ya ugonjwa wa kunona sana na ugonjwa wa ini. Betaine, iliyojumuishwa katika muundo wake, inasaidia kudhibiti kimetaboliki ya mafuta, inazuia kupenya kwa ini na shinikizo la damu.
- Rangi ya betacyanin, shukrani ambayo beets hupata rangi yao tajiri, inakuza uondoaji wa chumvi za metali nzito na radionuclides kutoka kwa mwili. Pia inazuia malezi ya seli za saratani.
- Vitamini C iliyo kwenye beets husaidia kuzuia ukuaji wa pumu, na beta-carotene huzuia saratani ya mapafu.
- Magnesiamu husaidia kuponya shinikizo la damu na atherosclerosis, potasiamu inapunguza uwezekano wa kiharusi.
- Beetroot huongeza shughuli za kijinsia za wanaume na ina athari ya faida kwa mwili wa mwanamke wakati wa hedhi.
- Flavonoids, vitamini A na C huimarisha kuta za capillary, kuzuia ukuaji wa mtoto wa jicho na magonjwa mengine ya macho.
- Mali ya faida ya beets pia ni muhimu kwa mama na wanawake wanaotarajia ambao wanafikiria tu juu ya uzazi. Asidi ya folic, iliyo ndani yake, inahusika katika malezi ya mfumo wa neva wa mtoto ndani ya tumbo. Kwa hivyo, beets inapaswa kuwa sehemu muhimu ya lishe ya mjamzito.
- Beets inapaswa kuwa kwenye menyu ya kila mtu anayesumbuliwa na upungufu wa iodini na magonjwa yanayohusiana na tezi, pamoja na wazee. Inatumika kuzuia na kutibu atherosclerosis.
- Beetroot ina diuretic, mali ya analgesic, ni dawa nzuri ya kukandamiza na nguvu. Na borscht tajiri inaweza kuondoa hangover.
- Beetroot ni chakula cha kalori ya chini (40 kcal kwa gramu 100). Katika suala hili, lishe nyingi hutengenezwa kwa msingi wake.
Ni nani anayeweza kuumiza beets?
Licha ya mali yote ya faida ya beets, pia kuna vizuizi kwa matumizi yake:
- Kiasi kikubwa cha sukari kilichomo kwenye beets hupunguza matumizi yake na watu wenye ugonjwa wa sukari.
- Kwa sababu ya ukweli kwamba beets zina asidi ya oxalic, imekatazwa kwa watu walio na urolithiasis (oxaluria).
- Kwa kuwa beets hufanya iwe ngumu kunyonya kalsiamu, kuna vizuizi kwa matumizi yake na watu wanaougua ugonjwa wa ugonjwa wa mifupa au kuwa na utabiri wake.
- Pia, beets hazitafaidika watu wanaougua kuhara sugu, kwani wana mali ya laxative.
Faida za beets katika lishe ya mwanadamu haziwezi kukanushwa. Walakini, usiende kwa kupita kiasi. Baada ya yote, kila kitu ni nzuri kwa kiasi.
