Kila mwaka, watu zaidi na zaidi huonekana ambao hufuatilia afya zao na wanafuata lishe bora tu. Chakula lazima kiwe na mboga zilizo na virutubisho vingi, madini na vitamini. Mboga ya mikunde huchukua nafasi yao sahihi kwenye menyu ya lishe.
Faida za maharagwe ya kijani
Maharagwe ya kijani ni mwakilishi wa mikunde. Kwa watu wa kawaida "mboga ya ujana wa milele." Ni mboga ya kawaida sana katika kupikia, hutumiwa katika mlo anuwai iliyochemshwa, iliyokaushwa na wakati mwingine kuoka.
Gramu 100 ina kcal 24-32 tu. Mafuta ni gramu 0.3, gramu 2.5 za protini, na idadi ya wanga ni karibu gramu 3.1. Wingi wa misa ni nyuzi.
Maharagwe yana idadi kubwa ya virutubisho, kama vile:
- - kuzuia ukuzaji wa magonjwa ya mishipa na moyo. Kukuza udhibiti kamili wa homoni;
- huathiri hali ya damu, na hivyo kudumisha kiwango kizuri cha hemoglobin;
- ina jukumu muhimu katika malezi ya mfumo wa musculoskeletal;
- hufanya kama wakala wa kuzuia;
- muhimu kwa utendaji wa kawaida wa moyo na mishipa ya damu;
- zinki - husaidia katika matibabu ya magonjwa ya ngozi na mfumo wa uzazi wa wanaume;
- inakuza ngozi ya kawaida ya chakula na mapigano na malezi ya gesi.
Mali muhimu ya maharagwe kwa wanawake wajawazito na watoto
Mimba ni kipindi maalum katika maisha ya kila mwanamke. Afya ya mtoto inategemea lishe ya mama anayetarajia. Wakati wa ujauzito, kila mwanamke anahitaji kula maharagwe, lakini kwa idadi ndogo sana. Mboga hiyo ina asidi ya folic, ambayo hutuliza homoni, inaboresha utendaji wa njia ya utumbo na figo. Mali muhimu husaidia mama anayetarajia kubeba. Wanawake hawana upungufu wa damu, hakuna kuvimbiwa na uvimbe, hawana rangi nyingi na uthabiti wa kihemko. Faida za kipekee za maharagwe sio tu kwa mama, bali pia kwa mtoto. Maharagwe hayasababisha uundaji wa gesi na hufyonzwa vizuri. Inaweza kuliwa kutoka miezi 10 tu ikiwa mtoto hana shida na njia ya utumbo.
Madhara na ubishani
Kama vyakula vingine vingi, maharagwe pia yana ubadilishaji na inaweza kusababisha madhara makubwa kwa mwili. Maharagwe hayapendekezi kwa wazee. Wana uwezekano mkubwa wa kukuza shida ya tumbo, uvimbe, na kinyesi. Ni marufuku kabisa kutumia mboga katika chakula kwa watu walio na magonjwa ya tumbo, kama vile:
- colitis;
- gastritis;
- vidonda vya tumbo;
- cholecystitis.
Sahani za maharagwe na viungo na kukaanga zinapaswa kutengwa na kongosho, katika uzee na katika miezi ya mwisho ya ujauzito. Dhibitisho hizi ni mbaya na watu wanaougua magonjwa kama haya lazima watenge maharagwe kutoka kwa lishe yao na kuibadilisha na mboga salama. Ikiwa haya hayafanyike, basi hatari ya kuzidisha kwa magonjwa na kuzorota kwa jumla kwa afya kunawezekana.
Matumizi
Maharagwe ni mboga ya kawaida. Inatumika sana katika kupikia. Maharagwe madogo huenda vizuri na karoti, kolifulawa, broccoli, na mboga zingine. Maharagwe ya kijani mara nyingi hujumuishwa katika milo na nyama konda. Wakati wa kuandaa sahani kutoka kwa maharagwe ya asparagus iliyohifadhiwa, lazima ichemshwa kwa maji na chumvi kwa muda wa dakika 15. Kwa sababu ya uwepo wa lectini nyingi, shida ya kumengenya inaweza kutokea, kwa hivyo kula maharagwe mbichi haipendekezi. Lakini wakati wa kupikia, huwezi kuchimba maganda, vinginevyo faida zao zitapotea ikiwa kutakuwa na hivyo.
Katika mapishi ya dawa za jadi. Mabua ya maharagwe hutumiwa kutengeneza chai, ambayo ni diuretic nzuri. Infusions na decoctions kwa ugonjwa wa kisukari. Katika Misri ya zamani, maharagwe yalitumiwa katika cosmetology kama masks, whitening na mawakala wa kuinua uso. Masks na nyongeza yake ni ya kawaida; wana athari ya kufufua na kuburudisha.
