Je! Saladi hutumiwa nini? Mayonesi, siki cream, mafuta ya alizeti au alizeti, siki ya balsamu - michanganyiko rahisi ambayo iko karibu kila wakati. Ni haraka, rahisi na rahisi. Wakati huo huo, kuvaa ni sehemu muhimu ya saladi yoyote. Kwa msaada wake, sahani moja na ile ile inaweza kubadilishwa zaidi ya kutambuliwa, na kwa hivyo kutofautisha lishe.
Mavazi ya saladi ni ya manukato, ya kitamu, tamu na tamu, kulingana na siagi, cream ya siki, mayonesi, siki, na hata maziwa. Upeo wa majaribio ni kubwa hapa, jambo kuu ni kuelewa mchanganyiko wa msingi kwako mwenyewe.
Saladi zilizotengenezwa kutoka kwa mboga mpya au mimea ni nzuri na kujaza mafuta, yenye asidi kidogo. Inafanya kuwa na lishe zaidi, na pia haingilii, lakini inasisitiza tu ladha ya upya. Kwa saladi zenye kupendeza, zenye protini nyingi na samaki au nyama, mavazi ya msingi ya cream ya sour au mayonesi ni nzuri. Walakini, zinawiana pia na mboga. Mavazi mazuri hufanywa na mtindi wa asili. Inatumika badala ya cream ya siki au mchuzi wa mayonnaise wakati wanataka kupunguza kiwango cha kalori kwenye sahani, na vile vile kwa saladi za matunda. Hata jibini la jumba linaweza kutumiwa kama mavazi ya saladi, ikiwezekana ya kujifanya. Daima ni ya kupendeza, isiyoweza kupigwa na muhimu na isiyoweza kushindwa.
Mavazi ya msingi wa mafuta
Mavazi ya saladi yenye msingi wa mafuta ndio yenye afya zaidi. Wanasaidia kumengenya, kueneza mwili na vitu muhimu, hazina chochote kibaya na haziongezi uzito. Imethibitishwa kuwa ikiwa chakula kimoja kitabadilishwa na saladi ya mboga na kujaza mafuta, basi baada ya wiki kadhaa uzito wa mwili utapungua, na hali ya afya na muonekano itaboresha.
Kwa kuongezea, kuna aina anuwai ya mafuta ambayo hata saladi sawa haitasumbua kwa muda mrefu ikiwa utaipaka na michuzi tofauti kila wakati.
Mavazi ya siki ya mafuta
Chukua 4-5 tbsp. l. mafuta yoyote ya mboga. Ikiwa ni alizeti, katani, linseed au mzeituni, haijalishi. Na saladi yoyote, itageuka kuwa ya kupendeza katika ladha na afya. Mimina vijiko 2 kwenye mafuta. l. siki 3%, na kuongeza sukari ya unga - nusu kijiko. Chumvi na pilipili upendavyo. Kujaza hii ni nzuri kwa saladi mpya ya mboga.
Mavazi "vinaigrette"
Unganisha 125 g ya mafuta na vijiko kadhaa. l. siki ya divai. Punga viungo na juu na kijiko cha sukari, pilipili nyeusi na chumvi.
Uvaaji wa zeriamu
Punga tbsp kadhaa. l. siki ya balsamu na kijiko cha haradali ya Ufaransa. Polepole ongeza mafuta ya mzeituni (80 g) kwao, bila kusimama ili kuchochea muundo. Msimu na pilipili na chumvi. Kata karafuu kwa nusu, kata nusu kwenye viti vya meno, na utumbuke kwenye mavazi kwa saa moja. Ondoa vitunguu na changanya mavazi na saladi mpya ya mboga.
Jaza Kiitaliano
Changanya siki 3% na mafuta kwa idadi sawa - 3 tbsp kila moja. l. Ongeza kijiko cha sukari kwa bidhaa na piga kila kitu na mchanganyiko. Ongeza Sanaa. l. basil iliyokatwa, koroga. Chill mchuzi, na utumie na saladi mpya ya mboga.
Mavazi ya kitamu
Punga kijiko cha haradali, kiasi sawa cha siki ya divai, na karafuu ya vitunguu iliyokatwa. Wakati unachanganya, polepole mimina katika 60 g ya mafuta ya mboga na cream. Mimina kujaza juu ya saladi mpya ya mboga.
Kuvaa na maji ya limao na yai
Mash 3 kuchemsha viini vya mayai kwenye bakuli. Ongeza kwao kijiko kisicho kamili cha chumvi, na pilipili ya ardhi (nyeusi) kwenye ncha ya kisu. Mimina ¾ mafuta ya mboga na saga kila kitu kwenye mchanganyiko unaofanana. Mimina juice maji ya limao kwenye mchanganyiko kwenye kijito chembamba, kila wakati ukichochea na kupiga mpaka kitamu.
Ujanja kidogo: badala ya viini vitatu, unaweza kutumia mayai kadhaa (yote meupe na yai), yamevunjwa vizuri.
Mavazi ya vitunguu
Pitisha vichwa kadhaa (sio karafuu!) Ya vitunguu kupitia vyombo vya habari. Changanya na kijiko cha chai cha pilipili tamu nyekundu, kijiko kimoja cha kuchemsha na glasi nusu ya mafuta ya mboga, na kijiko cha siki (3%) au maji ya limao. Piga kila kitu kwenye molekuli inayofanana. Chumvi kama unahitaji na juu na saladi ya mboga ya kuvaa. Mavazi kama hiyo kwa beets au karoti iliyokunwa ni nzuri.
Mavazi ya machungwa
Juisi machungwa moja. Ongeza tbsp kadhaa kwake. l. divai (nyekundu) siki, 120 g ya mafuta na tbsp. l. wiki ya mint iliyokatwa. Chumvi na pilipili nyeusi - kama inahitajika. Piga mchuzi vizuri kwa whisk, uma au mchanganyiko.
Mavazi ya asali ya limao
Unganisha sehemu 4 za maji ya limao, sehemu 2 za asali na sehemu 3 za mafuta kwenye bakuli moja. Chumvi na pilipili kama inahitajika. Mimina mavazi kwenye chombo kinachoweza kuuza tena na jokofu. Shake chombo kabla ya kumwaga kwenye saladi.
Kwa sehemu moja, unaweza kuchukua yoyote ya vijiko au kikombe cha kupimia - yote inategemea kiwango cha mboga iliyokatwa. Mavazi inaweza kutayarishwa kwa matumizi ya baadaye, ambayo ni rahisi sana kwa mama wa nyumbani.
Mavazi ya mayonesi
Haijalishi wafuasi wa lishe bora wanaweza kusema, saladi zilizowekwa na mayonesi ni kitamu sana. Ndio, zina kalori nyingi, lakini ikiwa utaona kiasi katika lishe, basi sahani hizi hazitaharibu sura yako na hazitaathiri afya yako.
Mayonnaise ya kawaida ya nyumbani
Daima unaweza kutumia bidhaa zilizopangwa tayari kwa msimu wa saladi yako. Walakini, mayonnaise ya nyumbani ni tastier na yenye afya. Na ni rahisi kupika. Chukua viini vichache vya mbichi, kijiko cha haradali iliyoandaliwa, na 1 tbsp. l. maji ya limao. Punga viungo kwenye mchanganyiko unaofanana. Wakati wa mchakato, polepole mimina ndani ya 180 g ya mafuta kwenye mkondo mwembamba - matone ya mwisho yanapaswa tayari kuanguka kwenye misa nene. Chumvi na mayonesi na pilipili nyeupe (10 g).
Mchuzi wa Aioli
Jina lisilo la kawaida la mchuzi huu huficha tu mayonesi ya vitunguu. Hakuna mahali popote rahisi kupika. Pitisha vitunguu (vidonge 3) kupitia vyombo vya habari. Changanya na 250 g ya mayonesi. Piga na mchanganyiko hadi laini. Msimu mchuzi na pilipili nyeupe na, ikiwa inataka, bizari au iliki.
Mavazi ya kijani kwa saladi za dagaa
Chop 1 tango ya kung'olewa, vitunguu 4, karafuu ya vitunguu, 15 g chives na 7 g mzizi wa parsley. Changanya mboga na mayonnaise ya 350 g na kijiko cha siki ya divai. Piga mchanganyiko na mchanganyiko na msimu wa saladi.
Mavazi ya cream kwa saladi
Cream cream ni mavazi anuwai. Inakwenda vizuri na saladi za mboga, na nyama, na samaki. Inaweza kutumika nadhifu au kupunguzwa na viungo vingine.
Mavazi ya cream na siki
1/2 kikombe cha sour cream, punguza na kijiko 1-2. l. siki 3%. Koroga 1 tsp. sukari ya unga, msimu na chumvi na pilipili. Punga vifaa vyote kwa whisk au mchanganyiko.
"Uongo" mayonesi
Uvaaji huu hauna gramu moja ya mayonesi, lakini haijulikani kutoka kwa saladi. Changanya 3 tbsp. l. mafuta yasiyosafishwa ya kijiko na kijiko cha haradali na kijiko cha maji ya limao. Ongeza 7 tbsp. l. cream ya sour, 1/3 tsp. sukari na chumvi. Usisahau pilipili. Koroga vizuri, au hata whisk.
Mchuzi baridi wa sour cream
Mash 2 viini vya kuchemsha na glasi kadhaa za sour cream na haradali iliyotengenezwa tayari, ambayo itachukua tsp 0.5. Mimina katika 4 tbsp. l. siki 3%. Ongeza 2 tsp. sukari, na chumvi na pilipili inapohitajika. Piga vizuri.
Mchuzi wa cream na mayai na vitunguu kijani
Chemsha mayai 2, poa na ukate laini. Chop 50 g ya kitunguu, changanya na mayai. Punguza mchanganyiko na glasi ya cream ya sour. Chumvi, ongeza sukari na maji kidogo ya limao, ukizingatia mahitaji yako ya ladha.
Mchuzi wa cream na haradali
Futa kijiko cha haradali iliyoandaliwa katika vijiko viwili. l. mafuta ya mboga. Koroga glasi ya cream ya sour. Hatua kwa hatua ongeza viungo vyote - chumvi kwa ladha, siki kidogo 3% na sukari. Msimu na mchuzi huu sio tu saladi anuwai, lakini pia mayai ya kuchemsha.
Mchuzi wa curd
Kwa msingi wa curd, mavazi ya kupendeza, ya kitamu na yenye afya hupatikana. Hazina maelewano sio tu na mboga za kuchemsha na mbichi, bali pia na nyama na samaki.
Mchuzi baridi wa curd
Koroga glasi nusu ya jibini kamili la mafuta na glasi ya maziwa kwenye mchanganyiko unaofanana. Ongeza 4 tbsp. l. maji ya limao. Ongeza chumvi na haradali iliyoandaliwa ili kuonja. Changanya kila kitu vizuri.
Mchuzi wa curd na mimea
Unganisha glasi nusu ya jibini la mafuta na glasi ya maziwa na koroga vizuri. Ongeza vijiko 2 kila moja. l. siki iliyokatwa na majani ya iliki, 1 tbsp. l. vitunguu iliyokatwa na 2 tbsp. l. maji ya limao. Koroga chumvi na haradali iliyoandaliwa ili kuonja na whisk mchuzi hadi laini.
Mayonnaise ya curd
Jibini lenye mafuta - vikombe 0.5 - panya na 2 tbsp. l. maziwa na pingu moja mbichi. Mimina katika 1 tbsp. l. mafuta iliyosafishwa ya mboga, ikiwezekana mafuta ya mzeituni, koroga. Ongeza kijiko cha maji ya limao. Chumvi na chumvi, ongeza haradali ili kuonja na piga mchuzi na mchanganyiko. Mayonnaise hii inaweza kuongezewa na parsley, leek na pilipili nyeusi.
Mavazi ya mtindi
Mtindi wa asili ni mavazi kamili ya saladi. Mafuta ya chini, nene, nyepesi na ya kupendeza kwa ladha, inaweza kuchukua nafasi ya cream ya sour na mayonnaise. Kwa kuvaa sahani, unaweza kutumia mtindi safi, au unaweza kuiongeza na bidhaa zingine.
Kumwaga vitunguu vya mtindi wa Kijani
Changanya 150 g ya mtindi wa asili na kijiko cha siki ya apple cider na kijiko cha asali. Ongeza muundo na karafuu ya vitunguu iliyokandamizwa na mimea yoyote safi kwa kiwango chochote. Changanya mavazi, chumvi na ongeza pilipili nyeusi.
Mavazi ya mtindi na bizari
Weka karafuu ya vitunguu kupitia vyombo vya habari, na ukate rundo la bizari. Tsp kadhaa. Ongeza maji ya limao kwa 150 g ya mtindi wa asili na kutikisa vizuri na whisk. Unganisha bizari na mchuzi wa vitunguu. Ikiwa utaondoa vitunguu kutoka kwa muundo wa bidhaa, unapata mavazi ya ulimwengu ambayo itafaa kabisa saladi zote.
Mavazi ya mtindi na celery
Kata laini moja ya majani ya majani na majani ya parsley (rundo). Mimina wiki na mtindi (200 g) na ubadilishe viungo kuwa mchanganyiko unaofanana na blender.
Mchuzi wa Raita
2 tbsp. l. mints na cilantro, pamoja na tango moja, kata laini sana na uongeze kwenye bakuli la mtindi (400 g). Ongeza cumin ya ardhi - 0.5 tsp, chumvi na pilipili - kuonja. Koroga mchuzi kabisa. Mapishi yoyote yanaweza kubadilishwa kulingana na matakwa yako. Unaweza kubadilisha idadi ya bidhaa au hata kuzibadilisha na zingine.
