Liqueurs ladha ni sehemu muhimu ya meza ya sherehe au karamu. Kinywaji hiki cha kujifanya kilichotengenezwa kutoka kwa matunda na matunda na vidokezo hila vya viungo vya spicy vitafurahisha marafiki na wageni wako. Jaribu kutengeneza liqueurs za jani asili, rahisi na nyepesi sana nyumbani.
Cherry liqueur ni kinywaji kidogo cha pombe ambacho huchukua mizizi yake kutoka England. Sasa imeenea na inajulikana sana katika nchi nyingi za ulimwengu. Imeandaliwa haswa kutoka kwa cherries anuwai zilizoiva pamoja na mbegu, ambazo huipa ujinga na harufu nzuri ya mlozi.
Sio ngumu kuipika nyumbani, jambo kuu ni kuwa mvumilivu na subiri hadi pombe iive. Ni kamili kama nyongeza ya sahani tamu, dessert, barafu. Inaweza kutumiwa kama kitoweo cha chai au kutumiwa kama kiunga cha ziada katika kupikia. Wacha tuangalie mapishi kadhaa ya kawaida ya kutengeneza kinywaji kizuri nyumbani.
Toleo la kawaida la liqueur
Viungo:
- cherry - kilo 2;
- sukari - gramu 700;
- maji ya kunywa - lita 1;
- mdalasini - kijiko 1;
- karafu - inflorescence 2;
- vanillin, nutmeg - kuonja;
- Vodka ya digrii 70 - 500 ml;
- majani ya cherry - 1 wachache.
Mwongozo wa hatua kwa hatua:
- Suuza majani, ongeza maji, wacha ichemke, upike kwa dakika 10, toa kutoka jiko.
- Baada ya mchuzi kupoa, toa majani na chemsha syrup.
- Suuza matunda vizuri, toa takataka, weka kwenye chupa kubwa.
- Mimina syrup, pombe juu, punguza viungo vyote, changanya na kutetemeka.
- Funika na chachi, ondoka kwa mwezi mahali pa joto zaidi. Shake mara kwa mara.
- Chuja kinywaji kilichomalizika kutoka kwa yaliyomo kwenye chupa, chuja, mimina kwenye chupa kwa sehemu, muhuri.
Mchanganyiko wa harufu nzuri uko tayari, jisaidie! Hifadhi mahali penye baridi na giza.
"Afya" ya liqueur na majani ya cherry
Bidhaa:
- Gramu 500 za blackberry;
- Mikono 2 ya majani ya cherry;
- Gramu 350 za sukari iliyokatwa;
- fimbo ya mdalasini;
- Limau 1;
- 500 ml ya pombe;
- Lita 3 za maji ya kunywa.
Hatua kwa hatua:
- Suuza majani, weka kwenye sufuria, ongeza maji, wacha ichemke, punguza moto na chemsha kwa dakika kumi.
- Fungua mchuzi kutoka kwa majani, ongeza matunda ya rowan, chemsha kwa dakika 40 kwenye gesi dhaifu.
- Mimina sukari iliyosafishwa kwenye sufuria, punguza kijiti cha mdalasini, changanya kila kitu, acha ichemke kwa dakika 7 chini ya kifuniko.
- Punguza maji ya limao, koroga na uondoe kutoka jiko.
- Chuja mchanganyiko uliopozwa kupitia colander, chujio kutoka kwa kusimamishwa.
- Mimina pombe, kutikisa, mimina kwenye chupa zilizopakwa mafuta, kaza vizuri.
Pato litakuwa kinywaji asili na ladha tamu-tamu. Mchanganyiko mzuri kwa nyama au jibini. Jisaidie!
Mapishi ya pombe ya kupendeza ya nyumbani
Ili kuandaa haraka liqueur ya nyumbani, utahitaji vifaa vifuatavyo:
- matunda yaliyohifadhiwa - gramu 300;
- majani kavu ya cherry - mikono 2;
- sukari iliyosafishwa - gramu 1300;
- vodka - chupa 2;
- asidi ya citric - kijiko 1;
- mdalasini - Bana.
Kupika hatua kwa hatua:
- Weka cherries kwenye sufuria, ongeza majani, chemsha, chemsha juu ya moto mdogo kwa dakika ishirini.
- Chuja misa iliyopozwa kupitia colander, piga kidogo.
- Mimina kwenye chombo safi, weka mchanga, tindikali, mdalasini, weka moto wa kati.
- Koroga vizuri mpaka sukari itayeyuka na uondoe povu mara kwa mara.
- Baada ya kuchemsha mchanganyiko, ondoa mara moja kutoka jiko na poa.
- Mimina vodka polepole, changanya vizuri, chuja, mimina kwenye chombo kilichoandaliwa.
Kutumikia kilichopozwa. Ikiwa unataka, unaweza kuweka jani la mnanaa na beri kwenye glasi.
Rowan kwenye konjak na majani ya cherry
Chukua viungo vifuatavyo:
- Vikombe 3 vya majivu ya kawaida ya mlima;
- Gramu 500 za sukari;
- 500 ml ya brandy;
- Lita 1 ya maji yaliyotakaswa;
- kijiko na slide ya asidi citric;
- Vipande 100 vya majani ya cherry;
- Vanilla kijiko cha vanilla;
- tawi la mnanaa.
Hatua kwa hatua:
- Osha matunda na majani, weka kwenye sufuria, funika na maji.
- Chemsha kwa dakika 25, koroga mara kwa mara.
- Ondoa kwenye moto, ongeza limao, acha upoe kabisa.
- Hamisha kwa cheesecloth na itapunguza juisi kwenye sufuria, ongeza sukari iliyokatwa, changanya.
- Kuleta mchanganyiko kwa chemsha, ongeza vanillin, ongeza mint, wacha ichemke, zima moto.
- Chuja kioevu kilichopozwa, changanya na konjak, mimina kwenye chombo kilichoandaliwa, toa mahali penye baridi na giza kwa wiki.
Matokeo yake ni kinywaji kizuri, kizuri sana kwa karamu. Mchanganyiko uliofanikiwa wa chapa yenye nguvu na tart, iliyo laini na harufu ya cherries ya mint.
Liqueur ya Raspberry na majani ya cherry
Chaguo jingine la kinywaji cha haraka.
Kwa kupikia, chukua vifaa vifuatavyo:
- raspberries (yoyote) - vikombe 3;
- sukari iliyosafishwa - kilo 1;
- matawi ya cherry na majani - vipande 5;
- vodka - 700 ml;
- limao - kipande 1;
- maji ya kuchemsha - lita 1.
Mchakato wa utengenezaji:
- Suuza matawi ya cherry vizuri, ugawanye katika sehemu ndogo.
- Mimina maji kwenye bakuli la juu, weka raspberries, ongeza sukari, weka matawi.
- Chemsha kwenye moto wa chini kabisa kwa dakika 15 baada ya kuchemsha.
- Baada ya muda kupita, toa tupu za cherry, chaga matunda kupitia ungo mzuri.
- Rudisha mchuzi unaosababishwa kwenye bakuli safi, ongeza maji ya limao na zest kidogo, wacha isimame kwa dakika 30.
- Mimina vodka kwenye suluhisho lililochujwa, changanya, gawanya katika sehemu kwenye chupa kavu zilizopakwa, funga.
Bidhaa hizi zinahifadhiwa mahali pa giza, lakini zinaweza kutumiwa mara moja kwa wageni.
Liqueur ya jamu na majani ya cherry
Utahitaji bidhaa zifuatazo:
- 1000 ml ya mwangaza wa mwezi;
- Gramu 300 za sukari;
- 300 ml ya maji;
- Gramu 600 za gooseberries.
Jinsi ya kupika:
- Osha matunda, kata mikia, weka kwenye chombo kirefu, ponda na kuponda.
- Hamisha misa kwenye jar, mimina mwangaza wa jua, koroga kabisa, funga vizuri.
- Weka workpiece kwenye baraza la mawaziri lenye giza kwa wiki mbili, itikise mara kwa mara.
- Baada ya muda uliowekwa, changanya maji na sukari kwenye sufuria, chemsha syrup nene. Ondoa povu kila wakati, baridi.
- Unganisha nafasi zilizoachwa wazi mbili, piga mpaka msimamo thabiti, funga vizuri, ficha kwenye kabati kwa siku 25.
- Chuja pombe iliyokamilishwa kutoka kwenye mashapo, mimina kwenye vyombo vya kuhifadhi, pindua na uondoe mbali na jua.
Utapata asili kabisa, kitamu na wakati huo huo kinywaji kidogo.
Yaliyomo ya kalori na muundo
Ni kcal 300 kwa moja ya gramu mia ya bidhaa iliyomalizika. Kwa suala la thamani ya lishe, ina wanga kwa kiwango cha gramu 45 kwa gramu mia za liqueur na kiwango kidogo cha nyuzi za lishe, maji, pombe kwa idadi ya 1.5-39-20 g. Inajumuisha potasiamu, kalsiamu, sodiamu na inayopatikana sukari kwa kiasi cha gramu 40 kwa kila huduma..
Mali muhimu na ubadilishaji
Licha ya sehemu ya pombe ya liqueur, ina mali kadhaa ya faida. Shukrani kwa vitamini, madini, rubidium, nikeli na vitu vingine muhimu vinavyoingia, huongeza ujana na afya ya kiumbe chote. Huimarisha moyo na mishipa ya damu, inasaidia kinga, huimarisha shinikizo la damu. Asidi ya folic, iliyojumuishwa kwa idadi kubwa, hurekebisha utendaji wa tezi za uzazi wa kike na inasaidia kazi ya uzazi.
Mask ya kawaida na liqueur kidogo iliyochanganywa na wanga itatumika kama utaftaji bora kwa uso na nywele.
Ikiwa unaongeza vijiko kadhaa kwenye chai ya jioni, inasaidia kurekebisha mfumo wa neva, huzuia mshtuko wa kifafa.
Kwa kukohoa kali, kijiko cha dessert kitapunguza dalili na kusaidia kusafisha kohozi haraka.
Lotions kutoka kinywaji kilichopunguzwa kwa uwiano wa 1: 1 itasaidia kupunguza maumivu makali ya pamoja.
Lakini haipaswi kumeza kwa njia yoyote na wanawake wajawazito, mama wauguzi na watoto wadogo. Watu wanaokabiliwa na vidonda vya tumbo na wagonjwa wa kisukari humchukulia kwa uangalifu. Haupaswi kuitumia vibaya kwa ugonjwa wa figo, kwani ina athari kidogo ya diuretic.
