Pita ni mikate ambayo huoka kama njia mbadala ya sandwichi. Unaweza kuweka kujaza kabisa ndani yao. Kwanza, keki kama hiyo imewekwa na aina fulani ya mchuzi, na kisha cutlet au kuku, mboga, mimea, n.k huwekwa ndani.
Pita anapenda kama lavash ya kawaida ya nyumbani. Keki iliyojazwa inaweza kutolewa kwa mtoto shuleni au kupelekwa ofisini. Kufanya Pita nyumbani ni rahisi sana. Walakini, kuna ujanja wa kujua.
Bidhaa
Kwa kuoka "Pita" unahitaji viungo vifuatavyo:
- unga - 350 g;
- mafuta konda - 2 tbsp / l;
- chumvi - 1 tsp;
- maji ya moto - 200 g.
Jinsi ya kuoka
Ili kuandaa Pita, ongeza chumvi kwenye glasi ya maji ya moto. Mimina unga ndani ya bakuli. Mimina maji yenye chumvi kwenye unga na kuongeza mafuta ya mboga.
Punja unga kwanza na kijiko halafu mikono yako. Weka unga kwenye chombo, funika kwa kifuniko au kifuniko cha plastiki na uondoke kwenye meza kupumzika kwa dakika 10.
Gawanya unga katika vipande 8 na kila roll kwenye mpira. Nyunyiza unga au siagi kwenye meza.
Ni muhimu kwamba unga haushikamane na uso wa kazi wakati wa mchakato wa kusonga. Keki haipaswi kuvunja chini ya pini inayozunguka. Vinginevyo, wakati wa kukaanga, hewa itatoka ndani yake na mfukoni haitafanya kazi.
Pindua mpira wa kwanza kwenye keki yenye kipenyo cha cm 16 na unene wa 3-4 mm. Jaribu kutengeneza keki kabisa. Katika kesi hii, mfukoni yenyewe itatoka nadhifu na itakuwa rahisi kuijaza kwa kujaza.
Pasha skillet bila mafuta. Weka tortilla kwenye skillet na uoka hadi iwe hudhurungi kidogo. Pindua keki upande wa pili na subiri hadi itakapokaa rangi.
Pindisha Pita tena. Kwa wakati huu, mduara wa unga utaharibika mbele ya macho yako na kuanza kuvimba kama mpira. Baada ya sekunde 20 hivi, geuza keki tena na ushike kwenye skillet kwa muda. Keki inapaswa "kufuta".
Ondoa Pita kutoka kwenye sufuria na punguza upande mmoja wa sufuria kufunua mfukoni. Kaanga na punguza keki zilizobaki kwa njia ile ile.
Ni aina gani ya kujaza inaweza kufanywa
Usiiongezee na mchuzi, ukijaza "Pita". Vinginevyo, keki inaweza kuwa mvua. Ikiwa unataka kuchukua sandwich kama hiyo na wewe kufanya kazi, haupaswi kutumia mchuzi hata kidogo. Kujaza kwa "Pita" kunaweza kutayarishwa, kwa mfano, kutoka kwa viungo vifuatavyo (katika mikate miwili tambarare, iliyokatwa katikati):
- kuku - 150 g;
- pilipili ya Kibulgaria - 1 ndogo;
- tango - 1 ndogo;
- vitunguu (hiari) - 1 karafuu;
- yai - 1 pc;
- saladi - majani 4;
- juisi ya limao - 10 ml;
- cream ya sour au mayonnaise - 60 ml;
- mafuta ya mboga, chumvi, pilipili.
Kata kuku katika vipande nyembamba. Piga kila sahani kidogo na paka na pilipili na chumvi. Fry kuku katika skillet mpaka hudhurungi. Kata vipande vilivyotengenezwa tayari kuwa vipande.
Kata pilipili kwenye pete nyembamba. Chop tango katika vipande. Unganisha vipande vya kuku. Chemsha yai iliyochemshwa ngumu na ganda. Changanya yolk na sour cream. Ongeza maji ya limao kwenye kiini.
Kata protini katika vipande nyembamba na ongeza pamoja na yolk kwa kuku. Chukua kila kitu na cream ya sour. Weka jani la lettuce ndani ya kila Pita. Jaza mikate na kujaza.
