Nyama ya kaa ina ladha ya kushangaza na laini, wakati haina mafuta mengi na nzuri kwa lishe. Protini ya nyama inalisha mishipa ya damu na misuli ya mwili wa mwanadamu, na kuzifanya ziwe laini. Unaweza kununua kitamu hiki kwa fomu iliyokatwa kwenye duka, lakini pia unaweza kuichukua nyumbani.
Ni muhimu
- - kaa;
- - mkasi;
- - kijiko;
- - vijiti nyembamba;
- - sahani;
- - uma mbili-pronged (samaki kuweka);
- - chumvi, pilipili (kuonja);
- - 1 kijiko. l. divai nyeupe (siki ya apple cider);
- - yai, mimea, parachichi (hiari).
Maagizo
Hatua ya 1
Pindua kaa na uweke nyuma yake, ondoa makucha na miguu yote kwa mwendo wa kupindisha. Tumia kisu kuondoa nyama kutoka kwa miguu. Pia gawanya makucha na uchukue utamu katika vipande vikubwa. Gawanya makucha na miguu kwa uangalifu sana, vinginevyo unaweza kuharibu na kuponda nyama nyeupe kaa nyeupe.
Hatua ya 2
Pindisha mkia wa kaa ("apron") kukuelekea. Kisha vuta mkia wa kaa, huku ukiishikilia kwa ganda. Hatua kwa hatua, ganda litatulia na kutolewa nyama iliyofichwa nyuma yake. Kuhusu sehemu gani ya ganda kuanza, utasababishwa na ufa mdogo kwenye tumbo, ambayo unahitaji kubonyeza. Nyama kwenye ganda itakuwa ya hudhurungi, kwa hivyo weka nyama nyeupe na nyeusi kwenye bakuli tofauti bila kuchanganya.
Hatua ya 3
Toa matumbo ya kaa, jitenge na utupe gill, kwa sababu sehemu hizi za mwili wa dagaa haziwezi kuliwa. Tumia kijiko kukata nyama nje ya ganda na kuiweka kwenye sahani. Wakati mwingine nyama ya kaa ladha hutolewa moja kwa moja kwenye ganda, kwa hivyo itibu vizuri kabla ya kutumikia. Ganda lazima lioshwe, kavu na mafuta ndani.
Hatua ya 4
Kata mwili wa dagaa mbili, ukitumia vijiti nyembamba, ondoa nyama iliyojificha kwenye nyufa.
Hatua ya 5
Weka ganda la kaa kwenye sahani ya kati, kisha weka nyama nyeusi na nyeupe katikati na mdomo bila kuchanganya. Unaweza kupamba na yai ya kuchemsha, saladi ya kijani, parachichi na mayonesi. Kabla ya kutumikia, ni kawaida kula nyama nyama, pilipili ili kuonja, mimina 1 tbsp. l divai nyeupe (au siki ya apple cider) na utumie na mayonesi au mchuzi.
Hatua ya 6
Ni kawaida kula nyama ya dagaa hii kwa njia tofauti: kucha hizo hutumiwa kama vitafunio pamoja na mchuzi ambao hutiwa, halafu hunyonywa, wakati sahani za ganda, kulingana na adabu, zinaweza kukunjwa kulia pembeni ya sahani yako. Nyama iliyobaki huliwa na uma maalum wa miguu miwili au seti ya samaki. Kisu na uma wa kawaida hazitumiwi.
Hatua ya 7
Ili kuifuta mikono yako na kitoweo hiki, toa leso au bakuli ndogo na maji ya joto ambayo wageni wako wataosha mikono.
