Samaki inapaswa kuwa sehemu ya lishe bora kila wakati, lakini sio kila mtu nyumbani anapenda. Mhudumu husaidiwa na mapishi ya asili ya gravies, michuzi, ambayo huleta noti za kawaida kwenye sahani. Ikiwa unafanikiwa kupika samaki ladha na mchuzi tamu na tamu, huwezi kujifurahisha mwenyewe na familia yako, lakini pia mwalike mtu mzuri wa kweli kutembelea.
Kuandaa minofu ya samaki
Ili kupika samaki ladha na mchuzi tamu na tamu, unahitaji kununua bidhaa safi kabisa. Weka mzoga kwenye ubao wa kukata glasi na uondoe mizani. Kisha kata tumbo na utumbo samaki kwa uangalifu, ukitunza usiharibu kibofu cha nyongo. Kata mapezi na mkasi.
Suuza mzoga kabisa kwenye maji baridi yanayotiririka, toa mifupa na ukate vipande vya vipande vipande (jumla ya 400 g). Samaki ya Mto yatakuwa ya kitamu na ya juisi ikiwa kabla ya kusafishwa. Chumvi vipande vya samaki na uvifunike na divai nyekundu. Weka malighafi katika marinade kwa dakika 20-30. Unaweza pia kutumia divai ya mchele au mchuzi wa soya kwa samaki na dagaa.
Mchuzi wa Samaki Tamu na Mchuzi wa Samaki
Kaanga karafuu chache zilizokatwa za vitunguu, kitunguu na kipande kidogo (karibu sentimita 5) ya mizizi ya tangawizi kwenye mafuta ya mboga. Mimina vijiko 2 vya mchuzi wa soya, 125 ml apple tamu na siki, juisi ya machungwa au matunda mengi, siki ya meza ya 25 ml (6%) ndani ya choma. Ongeza 50g Ketchup ya Nyanya Asili na vijiko 2 vya sukari ya kahawia.
Koroga mchuzi tamu na tamu wa Wachina na uiletee chemsha. Changanya 25 g ya wanga kwenye maji ya kuchemsha, mimina kwa uangalifu kwenye kijito chembamba na uache mzito. Zima moto.
Samaki kukaanga na mchuzi tamu na siki
Tumbukiza minofu ya samaki iliyosafishwa kwenye wanga ya mahindi au wanga ya viazi na kaanga kwenye mafuta ya mboga hadi vipande visiwe rangi ya hudhurungi. Baada ya hayo, mimina mchuzi mtamu na tamu juu ya samaki na utumie, nyunyiza karanga za pine na upambe na lettuce safi.
