Ladha, afya, kalori ya chini - yote ni juu ya samaki. Umejaa vitamini na amino asidi, bidhaa za samaki zimechukua nafasi yao kwenye meza yetu. Kuna mapishi mengi ya sahani za samaki. Yote inategemea ladha na mawazo. Kamili kwa kupikia lax ya waridi. Kijiko cha lax ya waridi kinaweza kuoka na mboga kwenye oveni. Inageuka samaki wote na sahani ya kando. Haraka na kitamu
Ni muhimu
-
- • kilo 1. minofu ya samaki
- • kilo 1. karoti
- • 0.5kg. vitunguu
- • 2. vijiko vya mafuta ya mboga
- • 100gr. jibini
- limau nusu (au glasi 0.4 ya divai kavu)
Maagizo
Hatua ya 1
• Chukua minofu ya samaki lax iliyohifadhiwa, weka kwenye sahani safi, na uache kwa joto la kawaida hadi itengue kabisa. Kwa hivyo, samaki atabaki na virutubisho na vitamini zaidi. Suuza vichungi vizuri chini ya maji ya bomba na hakikisha hakuna mizani, mapezi au mifupa. Blot na kitambaa safi na kavu ili kuondoa unyevu kupita kiasi. Kata vipande kwenye sehemu. Weka sufuria ya maziwa kwenye jiko, chemsha na chaga minofu ya samaki kwenye maziwa yanayochemka kwa dakika mbili. Ondoa na kijiko kilichopangwa na uweke kwenye sahani.
Hatua ya 2
• Osha, ganda na kata karoti vipande vipande nyembamba, kadri unavyokuwa mwembamba zaidi (unaweza kutumia kiboreshaji cha mkono au processor ya chakula). Ikiwa una karoti kubwa na miduara ni kubwa kwa kipenyo, kisha ukate sehemu mbili au nne. Chambua vitunguu na ukate pete za nusu. Mimina vijiko viwili vya mafuta ya mboga kwenye sufuria iliyowaka moto, weka vitunguu iliyokatwa na suka kwa dakika tatu hadi nne, ongeza karoti zilizokatwa na kaanga kila kitu pamoja hadi hudhurungi ya dhahabu.
Hatua ya 3
• Weka mboga zilizoandaliwa kwenye karatasi ya kuoka, panua juu kwenye safu moja, chemsha katika maziwa, minofu ya lax ya waridi. Msimu na pilipili, chumvi, na chaga maji ya limao au divai kavu ili kuongeza viungo kwenye sahani. Unaweza kuongeza bizari na iliki. Brashi na safu hata ya mayonesi na uinyunyiza jibini iliyokunwa. Ni bora kuchagua jibini ngumu (Uholanzi, Uswisi, Cheddar, Eddam, Parmesan, Kirusi) na uipate kwenye grater iliyosababishwa. Weka kwenye oveni moto hadi 2000C na uoka hadi hudhurungi ya dhahabu, hii haipaswi kuchukua zaidi ya dakika 20. Sahani inaweza kutumiwa moto na baridi. Wakati kilichopozwa, lax ya waridi haipoteza ladha yake. Hamu ya Bon!
