Ili kufanya lax iwe laini zaidi na isipoteze mali yake ya faida, ni bora kuivuta. Stima itahifadhi muonekano mzuri wa samaki na ladha itakuwa ya asili zaidi.
Ni muhimu
- - 250 g lax;
- - mizeituni 50 g;
- - limau 1;
- - zest ya limao moja;
- - 10 g ya wiki (parsley, tarragon);
- - chumvi kuonja;
- - pilipili kuonja.
Maagizo
Hatua ya 1
Osha kipande cha lax, ukomboe kutoka kwa ngozi, kwa kupikia unahitaji kitambaa safi tu. Kwenye grater nzuri, chaga zest ya limao moja, itahitajika kwa marinade. Kata massa ya limao kwenye cubes ndogo. Mizeituni inapaswa pia kung'olewa vizuri.
Hatua ya 2
Ifuatayo, unahitaji kuandaa wiki. Tenga shina za iliki na tarragon na ukate majani vizuri. Koroga mizeituni, limau, zest na mimea, pilipili na chumvi. Chukua kitambaa kilichowekwa tayari cha lax na ukate kwa njia ya gridi, fupi tu kufikia kingo.
Hatua ya 3
Weka mchanganyiko katika chale. Upole uhamishe kitambaa cha laum kilichojazwa kwenye stima. Wakati wa kupikia dakika 20. Lax na mizeituni iko tayari.