Jibini ni bidhaa ya maziwa ya kawaida iliyochonwa ambayo hutumiwa kutengeneza saladi, sandwichi, mikate na zaidi. Lakini sio watu wengi wanajua jinsi feta feta cheese ni muhimu.
Feta jibini ni nini
Jibini la jibini hufanywa kwa msingi wa kasini iliyokatwa, ambayo hupatikana kutoka kwa maziwa ya ng'ombe au mbuzi. Bidhaa hiyo inakaa kwenye brine kwa muda wa wiki 2-3, baada ya hapo inakuwa tayari kabisa kutumika. Jibini huuzwa katika mifuko ya utupu au vyombo vya plastiki ambavyo vinaweza kuhifadhi safi na ladha.
Kila mtengenezaji ana siri zake za kutengeneza feta jibini. Kwa kweli, tamu zaidi inaweza kuitwa jibini la kujifanya, ambalo hufanywa kulingana na mila ya zamani kwenye abomasum. Lakini matoleo ya bidhaa za viwandani ni ya kawaida zaidi na yanapatikana kwa mnunuzi yeyote.
Mali muhimu na ubishani wa jibini la feta
Kwanza kabisa, feta jibini ni chanzo cha kalsiamu, ambayo hufyonzwa kwa urahisi na mwili. 100 g ya jibini yenye chumvi ina mahitaji ya kila siku ya kalsiamu. Na tofauti na jibini ngumu, feta jibini haina asilimia kubwa ya mafuta, kwa hivyo hutumiwa kikamilifu katika lishe ya lishe.
Wataalam wanapendekeza utumiaji wa jibini la feta kwa watu ambao wana shida za kumengenya. Jibini hili likijumuishwa kwenye lishe, mtu anaweza kugundua kasi kubwa ya kimetaboliki, kwani jibini la feta halina matibabu ya joto, basi vitamini A, C, E, kikundi B, fluorine, beta-carotene zimehifadhiwa kabisa ndani yake..
Licha ya ukweli kwamba faida za kula jibini la feta ni nzuri, kuna ubishani dhahiri. Wao ni hasa wanaohusishwa na kiasi kikubwa cha chumvi katika bidhaa. Madaktari hawapendekezi kuchukua jibini kwa wagonjwa wenye magonjwa ya figo, moyo na mishipa ya damu, kongosho na kibofu cha nyongo.
Kwa kuwa feta jibini ina idadi kubwa ya sodiamu, matumizi yake husababisha uhifadhi wa maji mwilini. Bidhaa hii haifai kwa watu ambao wanakabiliwa na malezi ya edema.
Kwa kuongezea, katika duka unaweza kupata jibini la feta, ambalo vihifadhi anuwai vinaongezwa, ambayo inaruhusu bidhaa kukaa safi tena. Watu wengine wanaweza kupata athari za mzio wakati wa kula jibini la brine.
Ikiwa mtu anapenda sana jibini la feta, lakini anahitaji kupunguza ulaji wa chumvi, unaweza kuloweka bidhaa hiyo ndani ya maji kabla ya matumizi. Aina laini zinaweza kuvikwa kwanza kwenye cheesecloth, kisha zikaingizwa ndani ya maji. Inahitajika pia kukimbia brine. Jibini iliyosindikwa kwa njia hii itatoa zaidi ya kloridi ya sodiamu na itakuwa na afya njema.
