Nyama ya kuku ni nyepesi, ya lishe, na muhimu zaidi, ni rahisi kupika. Kwa hivyo, mama wadogo wa nyumbani wanapenda kuifanya sana. Lakini haitoshi tu kupika kuku, unahitaji kuiva vizuri. Ni marinades ambayo huiweka nyama hiyo na harufu na ladha, ambayo inafanya kuwa laini na laini.
Marinade na viungo
Kwa kilo 1 ya kuku, chukua:
-mayonnaise - gramu 500;
- haradali - 1 tbsp. kijiko;
-lemoni - kipande 1;
- kitunguu - kichwa 1;
- vitunguu - karafuu 3;
- pilipili na chumvi kuonja.
Osha limao na uondoe mbegu zote. Chop laini. Chambua karafuu ya vitunguu na pitia vyombo vya habari vya vitunguu. Chambua kitunguu na ukate pete za nusu. Changanya mayonesi na haradali kabisa. Ongeza chumvi na pilipili. Koroga tena na unganisha mchanganyiko mzima na vipande vya limao na vitunguu. Mimina marinade iliyo tayari juu ya kuku. Koroga na marina kwa masaa 5-6.
Marinade ya mboga kwa kuku
Viungo:
- sour cream - gramu 300;
- manyoya ya vitunguu ya kijani - rundo;
- bizari - rundo;
- pilipili ya kengele - 1 kubwa;
kabichi -sea - gramu 200;
-lemoni - kipande 1;
- pilipili nyeusi ya pilipili - pcs 10;
-mafuta ya mboga;
- vitunguu - 4 karafuu.
Kata mboga zote vizuri sana. Changanya na cream ya sour na mimea. Punguza limao kwenye marinade. Ingiza kuku kwenye marinade na ubandike kwenye jokofu kwa masaa kadhaa.
Baada ya hapo, toa kuku na uifute na leso ili kuondoa marinade, kwani nyama tayari imejaa. Piga vipande vyote na vitunguu vya ziada, ambavyo hupitishwa kupitia vyombo vya habari. Piga vipande na mafuta ya alizeti na nyunyiza na pilipili.
Sasa tuma kwenye oveni. Itatokea kitamu sana.
Kichocheo cha Marinade - sindano
Kwa marinade hii isiyo ya kawaida utahitaji:
-maji - 0.7 l;
- mchuzi wa soya - 2 tbsp. miiko;
- maji ya limao - gramu 100;
- chumvi - vijiko 3;
- pilipili nyeusi - wingi ni chaguo;
- vitunguu - karafuu 4;
divai nyeupe - gramu 100;
nyanya;
-Mpendwa.
Unganisha viungo vyote isipokuwa nutmeg, divai na asali na changanya vizuri. Chukua sindano na upole sindano ya marinade inayotokana na kuku. Changanya divai nyeupe na asali, ongeza nutmeg hapo. Panua mchanganyiko juu ya kuku. Marinate kwa masaa 3. Tuma kuku kwenye oveni na uoka hadi iwe laini.
Marinade na mchuzi wa soya
Kwa marinade rahisi na rahisi kuandaa, unahitaji kuchukua:
- mchuzi wa soya - 100 ml;
- mafuta - 50 ml;
- vitunguu - karafuu 4;
- maji ya limao - 2 tbsp. miiko;
- pilipili ya ardhi, ikiwezekana nyeusi.
Katika bakuli, changanya mchuzi, mafuta na maji ya limao. Punguza vitunguu kwenye mchanganyiko, nyunyiza na pilipili ya chaguo lako, changanya kila kitu. Katika mchuzi kama huo, kuku hutiwa marini haraka vya kutosha, saa moja au mbili zitatosha.
