Sahani za samaki zimekuwa zikithaminiwa kila wakati. Samaki kama samaki wa paka sio mgeni mara kwa mara kwenye meza, lakini ukipika kitambaa cha samaki wa samaki kwa mtindo wa Kihindi, wageni wako watashangaa sana na watathamini talanta yako ya upishi.
Ni muhimu
- - kitambaa cha samaki wa paka 1 kg;
- - siagi 100 g;
- - divai nyeupe 120 g;
- - karoti 1 pc;
- - celery 60 g;
- - kitunguu 1 pc;
- - mchele 200 g;
- - unga 1 tbsp;
- - tangawizi 2 cm;
- - curry 0.5 tsp;
- - nutmeg, pilipili;
- - parsley na bizari;
- - chumvi.
Maagizo
Hatua ya 1
Kata kitambaa cha samaki wa samaki katika sehemu. Chambua na kete karoti, celery, vitunguu. Chemsha mchele hadi upole, suuza, ongeza curry kidogo na koroga.
Hatua ya 2
Weka siagi (50 g), minofu ya samaki wa paka, mboga iliyokatwa kwenye sufuria, mimina na divai na simmer. Ondoa samaki upole kutoka kwenye sufuria kwa upole.
Hatua ya 3
Pika unga kwenye mafuta iliyobaki, ongeza tangawizi iliyokatwa, nutmeg, pilipili nyeusi, chumvi na ongeza kwenye juisi ambayo samaki alipunguzwa. Piga mchuzi ulioandaliwa na msimu na siagi.
Hatua ya 4
Weka samaki waliokaushwa kwenye mchele, mimina juu ya mchuzi, nyunyiza parsley iliyokatwa vizuri na bizari.