Frittata ni aina ya omelet ya Kiitaliano iliyo na kujaza tofauti, pamoja na mboga, nyama, soseji. Frittata hupikwa kwanza kwenye jiko na kisha kupikwa kwenye oveni. Curry inaweza kuongezwa ili kuongeza ladha ya India kwenye sahani.
Ni muhimu
- Viungo kwa watu 4:
- - Vijiko 2-3 vya mafuta yoyote ya mboga;
- - vitunguu 2;
- - karafuu ya vitunguu;
- - vijiko 2 vya curry;
- - 450 g ya viazi;
- - mayai 6 ya ukubwa wa kati;
- - 100 g mbaazi za kijani zilizohifadhiwa;
- - matawi machache ya cilantro (majani tu);
- - chumvi na pilipili kuonja.
Maagizo
Hatua ya 1
Preheat tanuri hadi 200C. Chambua viazi, piga kwenye grater iliyosababishwa, punguza kabisa. Chop vitunguu, itapunguza vitunguu.
Hatua ya 2
Katika sufuria ambayo inaweza kutumika kwa oveni, pasha mafuta ya mboga, kaanga kitunguu juu ya moto mdogo kwa dakika 10, ukichochea kila wakati, ongeza vitunguu na curry, kaanga kwa dakika nyingine 1-2.
Hatua ya 3
Weka viazi zilizokunwa kwenye sufuria, chemsha kwa dakika 5-8, na kuchochea mara kwa mara.
Hatua ya 4
Piga mayai na chumvi na pilipili, mimina kwenye sufuria, ongeza mbaazi za kijani kibichi na majani ya cilantro yaliyokatwa, changanya viungo kabisa, acha kwenye jiko kwa dakika 1-2, halafu weka sufuria kwenye oveni.
Hatua ya 5
Tunaoka curry frittata kwa dakika 10-12, tumikia mara moja, nyunyiza majani ya cilantro kwa uzuri (hiari).
