Chakula cha kwanza cha siku ni muhimu sana kwa mtu. Kwa kiamsha kinywa, ni kawaida kula chakula cha kuridhisha zaidi, lakini wakati huo huo, sahani nyepesi. Inapaswa kusaidia mwili kuamka, kutoa nguvu, nguvu na mhemko mzuri kwa siku nzima. Frittata ya Zucchini ni suluhisho nzuri ya kifungua kinywa kwa familia nzima.
Sahani ya frittata yenye kitamu na afya na viungo anuwai, bora kwa kiamsha kinywa au chakula cha jioni chepesi. Ni omelet ya mboga yenye juisi ambayo ni ladha kwa aina yoyote. Unaweza kupata haraka viungo ambavyo vinafaa kwa familia nzima na ni rahisi kuandaa kwa njia ya kawaida.
Kipengele kuu katika mchakato wa kupikia ni mchakato wa kukaanga kwenye jiko pande zote mbili, lakini inaweza kugawanywa katika hatua mbili. Kwanza, kaanga kwenye sufuria bila kugeuka hadi chini itengeneze ukoko, kisha weka kwenye oveni / microwave na kahawia juu.
Kichocheo cha kawaida cha frittata
Utahitaji viungo vifuatavyo:
- zukini - 400 g;
- vitunguu - 2 pcs.;
- mayai - pcs 3.;
- maziwa - 130 ml;
- jibini - 50 g;
- mafuta ya mboga - vijiko 3
Kupika hatua kwa hatua:
- Andaa chakula - osha, kauka, kata vipande nyembamba, kaanga. Kwanza, kitunguu kwa dakika mbili, kisha ongeza zukini, upike kwa dakika nyingine 5-7 hadi uwazi.
- Grate jibini kwenye grater nzuri, ukate wiki sio ngumu, piga yai na misa ya maziwa, unganisha viungo vyote, changanya vizuri.
- Mimina mchanganyiko unaotokana na bidhaa iliyomalizika nusu ya mboga, changanya, kaanga kwa dakika tano, funika, uhamishe kwenye oveni kwa dakika nane kwa digrii 180.
Omelet maridadi na nyepesi iko tayari, hamu ya kula!
Frittata ya Kiitaliano
Vipengele:
- zukini, vitunguu - 1 pc.;
- vitunguu kijani - shina 2-3;
- mayai - 4 pcs.;
- cream - 150 ml;
- "Chili" - 1/3 ya ganda;
- jibini ngumu - 70 g;
- Oleina - 50 ml;
- chumvi, mimea ya Provencal - Bana.
Mwongozo wa hatua kwa hatua:
- Osha zukini, ugawanye katika cubes, ongeza chumvi.
- Vitunguu, vitunguu kijani, kata laini pilipili, kaanga kwa dakika kadhaa hadi uwazi.
- Mimina mboga kwenye sufuria ya kukaanga na uwe giza kwa dakika tatu, chumvi, ongeza viungo.
- Piga na mchanganyiko kwa kasi ya juu povu yenye yai-laini, ongeza jibini iliyokunwa, koroga.
- Mimina mchanganyiko unaosababishwa kwenye ukungu na kaanga juu ya moto wa kati kwa dakika kumi.
- Wakati yaliyomo yamewekwa, pindua na sahani upande wa pili na kaanga kwa dakika nyingine 5-7. Funika na pumzika kwa dakika moja.
Kutumikia na toast na kupamba na bizari / parsley safi.
Hii ni kichocheo cha kupendeza kwa wale ambao wanapendelea kula chakula cha viungo asubuhi.
Toleo la watoto la frittata
Watoto ni viumbe wenye kupendeza zaidi, wakati mwingine ni ngumu sana kuwafanya kula vyakula vyenye afya ambavyo hawajafahamiana nao. Mama wanapaswa kutumia ujanja kumshawishi mtoto kula kipande. Hata sahani kama omelette ya zukini inaweza kumshangaza mtoto ikiwa imeandaliwa kwa njia ya muffins.
Utahitaji viungo na zana zifuatazo:
- mayai matatu;
- glasi nusu ya maziwa / cream;
- zukini moja;
- vijiko vitatu. vijiko vya semolina;
- kijiko kimoja. kijiko cha unga;
- chumvi - Bana;
- mafuta ya mboga - 5 ml katika kila niche ya fomu;
- molds kwa muffins.
Jinsi ya kupika:
- Piga mchanganyiko wa maziwa ya yai hadi povu, msimu na chumvi, ongeza semolina, weka kando kwa dakika 10.
- Grate mboga kwenye grater iliyosababishwa, weka kwenye ungo ili kuondoa juisi.
- Unganisha misa yote mawili, nyunyiza na unga, koroga na spatula hadi laini.
- Tolea mafuta ukungu kwa kiasi kikubwa, mimina bidhaa iliyomalizika nusu kwa nusu ya niche, acha kupumzika kwa dakika tano.
- Weka kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 180 kwa nusu saa.
- Weka keki kwenye sahani, unaweza kumwaga na cream ya sour.
Kichocheo cha kupendeza ambacho kitavutia sio watoto tu. Jisaidie!
Casserole ya Neapolitan
Andaa vifaa vifuatavyo:
- zukini -500 g;
- vitunguu - kipande kimoja;
- pilipili ya kengele - ganda moja;
- mayai - vipande 4;
- cream cream - 200 g;
- jibini - 75 g;
- mafuta ya alizeti - vijiko 4;
- tambi - 150 g;
- mbaazi za kijani - 70 g;
- mchanganyiko wa pilipili, mimea - kuonja.
Hatua kwa hatua:
- Osha mboga, futa unyevu kupita kiasi, kata pete nyembamba za nusu.
- Chemsha majani kwenye maji yenye chumvi, weka kwenye colander.
- Fry kila kitu kwenye sufuria ya kukausha hadi hudhurungi ya dhahabu, msimu na viungo.
- Povu yai na cream ya siki na mchanganyiko.
- Paka grisi ya ukungu, uhamishe viungo vyote, mimina juu ya tupu, changanya, nyunyiza na mbaazi za kijani na jibini iliyokunwa juu.
- Oka katika oveni iliyowaka moto kwa dakika 35 kwa digrii 170.
- Baada ya muda kupita, zima gesi, wacha ipumzike kwa dakika 10 na utumie. Hamu ya Bon!
Kuku frittata
Viungo:
- mboga - 300 g;
- minofu ya kuku ya kuku - 200 g;
- balbu;
- mayai matano;
- maziwa, jibini - 100 g kila moja;
- mafuta ya mboga - 50 ml;
- viungo, mimea - kulawa.
Maagizo ya kupikia:
- Kata nyama vipande vipande vidogo, kaanga kwa dakika tatu juu ya moto mkali.
- Kata zukini ndani ya robo, kitunguu ndani ya pete, pindisha kwenye sufuria tofauti ya kukaranga, saute na kitoweo.
- Andaa maziwa na yai, piga na mchanganyiko kwa kasi kubwa, ongeza jibini, koroga.
- Weka misa ya mboga kwenye fomu, nyunyiza kuku iliyokaanga, mimina kwenye jibini na tupu yai.
- Oka kwa dakika arobaini kwa joto la digrii 130-150.
Baada ya muda kupita, toa kutoka kwenye oveni na utumie.
Boga omelet kwenye sufuria
Chukua vifaa vifuatavyo:
- zukini ya ukubwa wa kati;
- vitunguu - 2 pcs.;
- mayai - pcs 7.;
- maziwa - 1 tbsp.;
- mafuta ya mboga - 50 ml;
- "Parmesan", uyoga wa kung'olewa - 100 g kila moja;
- pilipili nyeusi, manjano, iliki - ¼ tsp kila moja
Maagizo ya kupikia:
- Osha mboga, ondoa unyevu, kata kwa nasibu. Grate jibini kwenye grater iliyokatwa, laini kukata wiki. Changanya kila kitu kwenye bakuli.
- Na mchanganyiko, piga msingi na chumvi, kitoweo, mimina kwa viungo vyote, koroga.
- Weka uyoga chini ya ukungu, mimina misa iliyoandaliwa, weka kwenye oveni, weka kwa dakika 30-35 hadi hudhurungi ya dhahabu.
Frittata na jibini la kottage
Hii ni kichocheo kingine kizuri cha Italia.
Vipengele:
- zukini - kipande 1;
- mayai - pcs 6.;
- jibini la jumba 5% mafuta - ½ pakiti;
- mozzarella - mipira 5-6;
- basil safi, cilantro - 5 g kila moja;
- chumvi - ½ tsp;
- allspice - Bana;
- "Altera" - 35 ml.
Njia ya kupikia:
- Piga povu ya yai na whisk, ongeza jibini la kottage iliyokunwa kupitia ungo, changanya hadi laini.
- Punga mozzarella na uma, chumvi, ongeza kitoweo, changanya, ongeza kwa curd na tupu yai.
- Piga na kaanga plastiki za zukini kwa dakika sita hadi hudhurungi ya dhahabu.
- Ondoa kutoka jiko, ondoa mafuta kupita kiasi, poa kidogo, changanya na vyakula vingine vilivyoandaliwa. Kaanga bila kuchochea kwa dakika nyingine saba.
- Kisha songa kila kitu kwenye oveni, bake kwa dakika mbili au tatu, poa kidogo na unaweza kutibu familia.
Yaliyomo ya kalori
Ni takriban kcal 90 kwa gramu mia moja ya bidhaa iliyokamilishwa, na inategemea vifaa vya kuingiza. Kwa hivyo wakati wa kuongeza ham inaweza kufikia kalori 120. Kwa thamani ya nishati, protini, mafuta, wanga, nyuzi za lishe na maji zinajumuishwa katika idadi ya 6, 6-5, 3-4, 5-1, 3-86 g.
Mali muhimu na madhara
Frittata ina madini, vitamini, choline, seleniamu, nyuzi na vitu vingine vyenye thamani. Matumizi ya mara kwa mara ya omelet na mboga husaidia kuboresha afya ya mwili, kurejesha muundo wa ngozi, nywele na kucha. Kwa kuongezea, huchochea kazi ya njia ya utumbo, hurekebisha kimetaboliki ya lipid kwenye ini na husababisha uboreshaji wa kazi ya uzazi ya mwili. Pia, hutajirisha mwili na macronutrients muhimu ambayo husaidia kurudisha mfumo wa moyo na mishipa na kuongeza kinga.
Walakini, haifai kwa watu wenye hypersensitivity kwa vifaa vinavyoingia, wakati wa shida ya matumbo (kuhara), na ugonjwa wa figo na wakati wa kuzidisha magonjwa sugu ya tumbo.
