Sahani za samaki ni kitamu sana na zina afya, kwa sababu zina kalsiamu nyingi ambazo mwili wetu unahitaji. Jambo kuu ni kuandaa samaki vizuri. Ikiwa unataka kufanya hivyo kwa njia isiyo ngumu kutoka kwa bidhaa rahisi zinazopatikana, ipike kwa batter. Familia yako itashangaa sana.
Ni muhimu
-
- cod - 3 kg.;
- limao;
- unga - 1 tbsp.;
- mayai - 2 pcs.;
- mafuta ya mboga - 1 tbsp.;
- chumvi;
- pilipili;
- maji.
Maagizo
Hatua ya 1
Chukua cod iliyohifadhiwa na kuiweka kwenye maji baridi na chumvi kidogo. Hii itakuruhusu kuondoa samaki haraka wakati unabaki na juisi unayohitaji.
Hatua ya 2
Baada ya samaki kutenganishwa, lazima ikatwe. Kata kichwa, mkia na mapezi. Lakini usiitupe. Watakuwa na faida kwako katika siku zijazo kwa kupikia supu ya samaki. Kama sheria, hakuna samaki ndani ya samaki waliohifadhiwa. Kata samaki kando ya kigongo. Hii itakuruhusu kugawanya vipande viwili. Chagua mifupa iliyobaki. Suuza cod vizuri.
Hatua ya 3
Kata samaki kwa sehemu ndogo. Chumvi na pilipili pande zote mbili. Punguza maji ya limao na uinyunyize juu ya samaki. Hii itainukia chakula chako.
Hatua ya 4
Andaa kipigo. Ili kufanya hivyo, chagua glasi ya unga, ongeza chumvi kwa ladha, vunja mayai mawili. Na polepole, ukiongeza maji ya kuchemsha, koroga mchanganyiko unaosababishwa na kijiko cha mbao hadi utoe uvimbe wote.
Hatua ya 5
Andaa mafuta yako ya kukaanga mapema. Ikiwa hauna moja, unaweza kutumia sufuria ya kukausha ya kawaida. Mimina mafuta ya mboga ndani yake, ipishe moto. Cod itahitaji kukaanga katika mafuta ya kuchemsha.
Hatua ya 6
Ingiza sehemu zako za cod kwenye batter na uweke kwenye skillet. Kaanga pande zote mbili kwa muda mfupi, sio zaidi ya dakika 5 - 7, ili samaki wasikauke.
Hatua ya 7
Kutumikia cod katika batter na mboga iliyokatwa safi au mchele.
