Zucchini ni utamaduni usio na heshima na hutoa mavuno mengi. Lakini sio tu kwa sababu ya hii, ni maarufu. Hii ni malighafi bora kwa maandalizi na sahani za kila siku ambazo zinafautisha sana lishe. Unaweza kuongeza tikiti kwa kitoweo, viazi zilizochujwa, kusindika kando na mboga. Ikiwa unajua kupika zukchini haraka na kitamu kwenye oveni, chakula cha haraka na cha kuridhisha hutolewa kwako.
Piga zukini kwenye oveni
Weka tanuri ili joto hadi 180 ° C. Wakati huo huo, suuza zukini kadhaa, toa ngozi na mbegu kutoka kwa zile za zamani, kata vipande vya vipande. Chumvi na chumvi na weka kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta. Weka kwenye oveni kwa dakika 7 tu.
Osha na kata nyanya kwenye duru nyembamba. Waweke kwenye courgettes na uoka kwa dakika 5-6. Baada ya hapo, zima moto, nyunyiza glasi ya jibini ngumu iliyokunwa hapo juu na ushikilie sahani kwenye oveni iliyofungwa hadi kunyunyiza kuyeyuka. Kutumikia na mimea safi, iliyokatwa vizuri ya bizari.
Zukini katika oveni na mbilingani na nyanya
Osha, ganda na ukate vipande sawa vya mbilingani, kofi, viazi 3-4 na nyanya. Weka vipande vya bilinganya kando kwenye bakuli la enamel, ongeza chumvi na koroga.
Wakati oveni inapokanzwa hadi 180 ° C, kuyeyuka kijiko cha siagi kwenye sufuria ya kukausha, ikichochea na vijiko viwili vya unga wa ngano, kaanga hadi hudhurungi ya dhahabu na punguza na glasi mbili za maziwa wakati unachochea. Koroga mchuzi kidogo juu ya moto mdogo, ukichochea kila wakati, kisha uzime jiko. Baada ya baridi, piga yai ya kuku iliyopigwa kwenye dutu inayosababishwa.
Kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta na mboga, weka safu ya mbilingani iliyosafishwa chini ya maji baridi, na zukini, nyanya, viazi, ongeza vichwa kadhaa vya vitunguu vilivyoangamizwa na pilipili na chumvi ya mezani ili kuonja. Mimina mchuzi juu na nyunyiza na glasi nusu ya jibini ngumu iliyokunwa. Funika kila kitu na kipande cha karatasi na uweke kwenye oveni kwa dakika 30. Kutumikia joto na mimea safi iliyokatwa.
Zukini katika oveni na nyama
Unaweza kupika zukini haraka na kitamu sio tu kwa kila siku, bali pia kwa likizo. Kwa mfano, jaribu kutengeneza kitoweo cha nyama ya kusaga iliyo na moyo. Ili kufanya hivyo, futa courgette na uikate kwenye miduara ya unene sawa. Ondoa mbegu kutoka kwa msingi, ukifanya pete nzuri za zukini.
Chambua kitunguu na ukate laini sana, halafu changanya na glasi mbili za nyama iliyokatwa. Ongeza pilipili na chumvi ili kuonja. Kwenye karatasi ya kuoka, baada ya kuipaka mafuta ya alizeti iliyosafishwa hapo awali, weka zukini na uweke nyama katikati ya kila mug.
Koroga kwenye bakuli vijiko kadhaa vya cream ya siki ya 20% na mayonesi, kisha piga zukini na mchanganyiko. Bika zukini kwenye oveni saa 180 ° C.
Zucchini haraka na kitamu: ujanja wa upishi
- Ikiwa ni muhimu kupika zukchini haraka, ni bora kuchukua vielelezo vichanga visivyozidi urefu wa sentimita 20. Katika zao la tikiti ya maziwa, hauitaji kung'oa na kuondoa mbegu, ambayo inamaanisha kuwa wakati wa kupikia utapunguzwa.
- Zucchini huenda vizuri na mbilingani, lakini ile ya mwisho inahitaji kulowekwa katika maji ya chumvi kabla. Vinginevyo, mboga inaweza kutoa uchungu na kuharibu ladha ya sahani ya zukini.
- Ikiwa utaona mguu kavu wenye manjano na ngozi iliyokunjamana katika tamaduni ya tikiti, badala yake, zukini mbichi wakati unabanwa ni laini - huwezi kupika sahani kutoka kwayo. Haitakuwa ya kitamu au ya afya.
- Batter iliyokaangwa vizuri iliyotengenezwa kutoka kwa jibini ngumu iliyokunwa itatoa ladha isiyo ya kawaida kwa zukchini.
- Sahani ya zukini itakuwa na ladha kali, tamu ikiwa unanyunyiza malighafi na maji ya limao yaliyokamuliwa au siki ya zabibu kabla ya matibabu ya joto.
