Mwisho wa msimu wa joto, jamaa ya malenge, boga, huiva katika bustani. Hii sio mboga tu ya kupendeza, lakini pia ina afya sana. Massa ya matunda ya Zukini yana chumvi za potasiamu, protini, asidi, vitamini na vitu vingine ambavyo vina athari ya faida kwa afya ya binadamu. Wageni wako mlangoni, lakini haujui jinsi ya kupika zukini haraka na kitamu? Kuna mapishi kadhaa ya zukini ambayo itachukua dakika chache tu.
Kwa sahani za zukini ambazo zinaweza kutayarishwa haraka na kitamu, zukini changa zinafaa, ambazo zina ukubwa mdogo, ngozi nyembamba na massa ya zabuni.
Zukini iliyokaanga
Kata shina la zukini, kisha ukate kwenye miduara au vipande vya unene wa cm 1-2. Mimina kiasi kidogo cha unga wa ngano kwenye sahani, ongeza chumvi na pilipili safi ya ardhini, changanya kila kitu. Pindisha miduara ya boga kwenye mchanganyiko wa unga. Ongeza mafuta ya mboga kwenye sufuria ya kukaanga iliyowaka moto na kaanga pande zote mbili mpaka ganda la dhahabu litengenezwe Dakika chache hadi tayari, punguza vitunguu kwenye duru za zukini. Kabla ya kutumikia, pamba na mimea na mimina juu ya cream ya sour.
Zukini katika oveni
Kata kata kwa urefu kwa nusu mbili sawa. Brashi na mafuta, chaga maji ya limao, chaga chumvi na pilipili. Oka katika oveni iliyowaka moto na nyunyiza jibini iliyokunwa na rosemary juu kwa dakika chache hadi tayari.
Paniki za Zucchini
Saga zukini na itapunguza kidogo ili kuondoa maji ya ziada. Ongeza unga, yai, soda, chumvi, pilipili, karoti zilizokaangwa kwa wingi na changanya kila kitu vizuri hadi laini. Kijiko cha unga ndani ya skillet na mafuta moto moto na kaanga pande zote mbili. Kutumikia pancakes na mimea na cream ya sour.
Pasta ya Zucchini
Katika sufuria ya kukausha, kaanga vipande vya zukini na vitunguu. Kisha ongeza kuweka nyanya iliyochemshwa ndani ya maji na chemsha kwa muda wa dakika 10. Chemsha tambi na uchanganya na zukini.
