Samaki aliyeoka katika oveni huhifadhi ladha na harufu, inageuka kuwa ya juisi na laini. Wakati huo huo, kuoka huhifadhi virutubisho bora, hukuruhusu kupunguza kiwango cha mafuta yaliyotumiwa, ambayo hufanya sahani iwe na lishe kidogo.
Ni muhimu
-
- Kwa samaki
- Motoni katika foil:
- - samaki 1 mwenye uzito wa kilo 1;
- - karoti 3;
- - 1/2 limau;
- - vichwa 2 vya vitunguu;
- - karafuu 10 za vitunguu;
- - 25 g ya mint safi na cilantro;
- - mafuta ya mboga;
- - chumvi
- pilipili nyeusi chini.
- Kwa samaki
- kuoka katika oveni na viazi:
- - 500-700 g minofu ya samaki wa baharini;
- - 200 g ya viazi;
- - vichwa 3 vya vitunguu;
- - 1/2 limau;
- - mafuta ya mboga;
- - chumvi
- pilipili nyeusi chini.
Maagizo
Hatua ya 1
Samaki waliookwa kwenye foil Andaa samaki. Mullet, trout ni nzuri kwa kichocheo hiki. Chambua mizani, ondoa filamu, matumbo na gill. Osha mzoga ndani na nje chini ya maji ya bomba. Kisha paka kavu kwenye kitambaa cha karatasi. Changanya chumvi coarse na pilipili nyeusi mpya. Sugua mchanganyiko huu pande zote za samaki.
Hatua ya 2
Andaa mavazi ya mboga. Chambua na osha mboga. Kata kitunguu ndani ya pete nyembamba za nusu. Kata karoti kwenye cubes ndogo. Pitisha vitunguu kupitia vyombo vya habari au ukate laini. Ng'oa kijani, cilantro na mnanaa kwa mikono yako. Changanya viungo vyote.
Hatua ya 3
Weka karatasi ya kuoka na foil iliyotiwa mafuta ya mboga. Weka theluthi moja ya mavazi kwenye karatasi, weka samaki juu yake. Kanyaga theluthi nyingine ya mavazi ya mboga ndani ya tumbo la samaki. Kata limao vipande vipande. Fanya kupunguzwa kwa diagonal chache kwenye mzoga na uweke vipande vya limao ndani yao. Drizzle na mafuta ya mboga iliyosafishwa, ikiwezekana mafuta ya mzeituni, na ueneze juu ya mboga zingine.
Hatua ya 4
Funga samaki kwenye karatasi. Weka joto kwenye oveni hadi 200 ° C na uoka samaki ndani yake kwa dakika 40. Kutumikia moto.
Hatua ya 5
Samaki wa mkate uliokaangwa na viazi Kata vipande vya samaki vilivyooshwa vipande vikubwa. Punguza juisi nje ya nusu ya limau. Weka vipande vya samaki kwenye bakuli, nyunyiza na pilipili ya ardhini na chumvi, na mimina maji ya limao. Koroga kwa upole na ukae kwa dakika 10-15.
Hatua ya 6
Chambua viazi na ukate vipande vipande au cubes kubwa. Katakata kitunguu. Unganisha kitunguu na samaki wa kung'olewa.
Hatua ya 7
Weka samaki na vitunguu kwenye sahani iliyooka pana. Weka viazi zilizokatwa juu. Msimu wa kuonja na chumvi na pilipili nyeusi, mimina na mafuta ya mboga. Preheat tanuri hadi 200 ° C. Funika sahani na kifuniko na uweke kwenye oveni kwa dakika 30-40. Kisha ondoa kifuniko na uacha hudhurungi kwa dakika nyingine 5-7. Weka samaki na viazi zilizopikwa kwenye sinia kubwa, pamba na mimea na vipande vya limao.
