Sukari ni moja ya vyakula vya kawaida kutumika. Mbali na sukari ya sukari na miwa, pia kuna maple, mtama na sukari ya mitende. Sasa inawezekana kuchagua aina ya sukari ambayo ni zaidi ya ladha yako.
Sukari nyeupe
Sukari nyeupe hupatikana kwa kusafisha - utakaso wa malighafi ya asili kutoka kwa uchafu. Zaidi ya sukari hii imetengenezwa kutoka kwa beets ya sukari au miwa. Sukari iliyosafishwa ya beet ina ladha mbaya na harufu, kwa hivyo inauzwa peke katika fomu iliyosafishwa. Kwenye rafu, unaweza kuona sukari nyeupe kwa aina tofauti: sukari iliyoshinikizwa, sukari iliyokatwa na sukari ya unga. Kwa sababu ya hali ya uzalishaji, sukari kama hiyo haina madini na vitamini, kwa sababu wakati zinasindikwa, karibu hupotea kabisa.
Sukari kahawia
Sukari iliyosafishwa ya miwa ina rangi ya hudhurungi kwa sababu ya ukweli kwamba imefunikwa na filamu nyembamba ya molasi - syrup nyeusi. Aina anuwai ya sukari ya kahawia ni kwa sababu ya kiwango cha molasi zilizo ndani. Katika mchakato wa uzalishaji, malighafi hupitia usindikaji wa sehemu tu, kwa hivyo vitamini na madini huhifadhiwa. Kwa kweli, idadi ya vitu muhimu hailinganishwi na yaliyomo, kwa mfano, katika asali au matunda yaliyokaushwa.
Sukari ya kahawia ina ladha na harufu ya asili; mara nyingi haitumiwi tu kama nyongeza ya kahawa au chai, lakini pia katika utayarishaji wa mchuzi wa sukari na mchuzi mzuri. Masanduku ya sukari ya miwa ya kahawia daima hubeba maneno "yasiyosafishwa", vinginevyo inaweza kuwa bidhaa iliyoundwa na bandia na rangi zilizoongezwa.
Mali ya sukari
Sucrose, ambayo kimsingi ni sukari, imegawanywa ndani ya fructose na sukari wakati wa kumengenya. Ndio sababu glasi ya chai tamu ni chanzo cha ulimwengu cha nishati ya haraka kwa mwili. Glucose ni wanga rahisi ambayo hutoa utendaji wa moyo na ubongo. Fructose ni monosaccharide, kwa sababu ya ladha yake tamu, mara nyingi hubadilisha sukari, katika hali yake ya bure hupatikana karibu na matunda na tunda.
Sukari yoyote ni bidhaa yenye kalori nyingi, hii inapaswa kukumbukwa kwa watu wanaokabiliwa na uzito kupita kiasi. Walakini, kukataa kabisa sukari kunapendekezwa tu kwa magonjwa fulani. Ulaji bora wa kila siku kwa mtu mwenye afya ni vijiko 8-10, bila kuzingatia sukari tu katika hali yake safi, lakini pia iliyo kwenye bidhaa zilizooka na vinywaji vyenye sukari.
Wakati wa kuchagua kati ya sukari kahawia na nyeupe, unapaswa kuzingatia upendeleo wako mwenyewe wa ladha, kwani faida zote ziko tu katika upokeaji wa haraka wa sukari na mwili. Ingawa sukari ya kahawia, kwa sababu ya njia inayozalishwa, ina afya kidogo kuliko sukari nyeupe.
