Shangi yenye kunukia, kitamu na moto na viazi, kama ya bibi. Kichocheo rahisi na kitamu. Kwa kweli, hizi ni keki za jibini za kawaida na viazi.
Ni muhimu
- - maziwa - 300 ml (250 ml kwa unga, 50 ml katika puree)
- - chachu - 10 g
- - siagi - 50 g (30 g katika puree, 20 g kwa lubrication)
- - mayai - pcs 3 (2 kwa unga, 1 katika viazi zilizochujwa)
- - unga - 600 g
- Viazi - 6 kubwa
- Mafuta ya mboga - vijiko 2
- Chumvi - 1 tsp
- Sukari - 1 tsp
Maagizo
Hatua ya 1
Kwanza unahitaji kufanya unga. Wakati itainuka na kufikia, viazi zitakuwa na wakati wa kupika. Na unaweza kuanza kuunda shangi karibu mara moja.
Ili kufanya hivyo, hatua ya kwanza ni kupunguza chachu kwenye maziwa ya joto (katika maziwa baridi chachu haitafunguliwa na unga hautafufuka). Ongeza chumvi, mafuta ya mboga na sukari. Endesha kwenye mayai. Acha kwa dakika 5-7. Unga unapaswa kutoshea, chachu itafuta kabisa na kuvimba, vinginevyo unga hautageuka kuwa hewa.
Hatua ya 2
Osha viazi vizuri na uzivue. Weka maji kwenye faraja na uweke viazi ndani yake. Unaweza kuongeza chumvi kidogo kwa maji. Unahitaji kupika viazi hadi kupikwa kabisa, kama dakika 30-40.
Hatua ya 3
Wakati unga umefika, ongeza gramu 50 za unga ndani yake na changanya kila kitu vizuri. Hakikisha kuwa hakuna uvimbe, vinginevyo baadaye watahisi kwenye sahani iliyomalizika.
Hatua kwa hatua ongeza unga wote uliobaki.
Unga uliomalizika lazima ukandikwe vizuri na mikono yako, kwa muda wa dakika 5-7, na kisha uweke mahali pa joto kwa muda wa saa 1. Wakati saa hii imepita, unahitaji "kuponda" unga na kuiacha kwa saa nyingine.
Hatua ya 4
Kwa wakati huu, unaweza kufanya viazi. Mara baada ya kupikwa, unahitaji kufanya puree. Ili kufanya hivyo, ongeza yai na maziwa kidogo na siagi kwenye viazi. Tumia blender au njia rahisi ya kugeuza kila kitu kuwa puree. Puree inapaswa kuwa bila uvimbe na chumvi kidogo. Inahitaji pia kupozwa.
Hatua ya 5
Tunaunda mipira inayofanana kutoka kwenye unga uliokuja. Ifuatayo, kila mpira lazima upondwa na uwe na unene wa cm 1.5.5. Weka karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta. Weka viazi zilizochujwa kwenye kisima.
Unaweza pia kupiga kila kitu na yai. Na tuma kuoka kwenye oveni kwa digrii 180 kwa dakika 30-35. Yote inategemea tanuri yako na jinsi ilivyo smart.
Shangi iliyo tayari lazima ipakwe mafuta na siagi na kuruhusiwa "kupumzika" kidogo.
Hatua ya 6
Shangi inaweza kutumiwa na maziwa au chai. Mchanganyiko na vinywaji vyepesi kama vile kinywaji cha matunda, compote au jelly ni kitamu sana.
