Jordgubbar ni moja wapo ya matunda ambayo, wakati yanapikwa na sukari, yanaweza kushikilia umbo lao. Hiyo ni, kupika jamu ya kupendeza na ya kunukia kutoka kwa matunda ili matunda hayachemke, inawezekana kwamba unahitaji tu kufuata sheria kadhaa.
Ni muhimu
- - kilo 1 ya jordgubbar;
- - kilo 1 ya mchanga wa sukari;
- - kijiko cha maji ya limao (ikiwa matunda ni tamu).
Maagizo
Hatua ya 1
Hatua ya kwanza ni kuchukua matunda. Kwa kuongezea, ni bora kuikusanya katika hali ya hewa kavu, na siku mbili au tatu kabla ya utaratibu, punguza kumwagilia au ukatae kabisa.
Hatua ya 2
Kisha unapaswa kuchagua matunda, ondoa mabua na takataka zingine, ikiwa ni lazima, suuza matunda, kausha. Ili kufanya jam kuwa nzuri zaidi, inashauriwa kuchagua jordgubbar zenye ukubwa sawa au chini yake, ambayo ni kwamba, matunda ambayo ni madogo sana na makubwa sana yanapaswa kuondolewa kwa madhumuni mengine, kwa mfano, kwa kutengeneza jam.
Hatua ya 3
Ifuatayo, matunda yaliyotengenezwa lazima yawekwe kwenye kontena pana, lililofunikwa na mchanga wa sukari na kushoto kwa masaa mawili hadi matatu kwa matunda kutolewa juisi.
Hatua ya 4
Baada ya muda uliowekwa, unaweza kuanza kupika jamu yenyewe (matunda hayapaswi kuwekwa kwa zaidi ya masaa matatu, hata kama matunda karibu hayakutoa juisi). Weka bakuli / sufuria na matunda kwenye moto na toa kontena kila dakika mbili hadi tatu ili matunda yasichome. Hali kuu ya jamu kufanya kazi na matunda yote ni kuondoa wakati wa kuchochea pombe na kijiko.
Baada ya kuchemsha muundo, inapaswa kuondolewa kutoka kwa moto, kufunikwa na kifuniko / kitambaa ili yaliyomo yasikauke, wadudu hawaingie ndani, na waondoke kwa masaa 24.
Hatua ya 5
Kwa hivyo, jamu lazima iwe moto kwa kuchemsha mara mbili zaidi, kila wakati ikiiruhusu kupoa kabisa na kisha tu kuweka kwenye jiko tena. Katika hatua hizi za kupikia, kuchochea pia inaruhusiwa tu kwa kutetemesha chombo na matunda.
Hatua ya 6
Wakati wa kupikia ya nne na jamu, ni muhimu kuiruhusu ichemke kwenye syrup kwa dakika 20-30. Dakika 10 kabla ya kumalizika kwa utaratibu, unaweza kuongeza maji ya limao kwenye dessert, ikiwa inahitajika.
Hatua ya 7
Dessert iliyokamilishwa inaweza kuwekwa kwenye mitungi iliyosafishwa dakika 10-20 baada ya kuiondoa kwenye jiko. Na ili jam ihifadhiwe kwa muda mrefu, baada ya makopo kufungwa na vifuniko vya chuma vya kuchemsha, lazima zigeuzwe chini, kufunikwa na kitambaa na kuachwa kupoa kabisa.
