Nyama ni bidhaa ambayo lazima ichaguliwe kwa uangalifu mkubwa. Nyama safi ina sifa kadhaa ambazo zitasaidia kutofautisha nyama nzuri na ubora duni.
Maagizo
Hatua ya 1
Ikiwa unataka kununua nyama bora, ni bora kwenda ambapo kuna chaguo zaidi. Unahitaji kwenda moja kwa moja kwenye soko, na sio kwa duka inayofuata, kwani ni rahisi kuchagua hapo, na ubora wa nyama kawaida ni bora.
Hatua ya 2
Angalia kwa uangalifu vipande hivi: ukiona kasoro dhahiri - tan, ukungu, rangi, utelezi, giza - mara moja kukimbia kutoka kaunta! Nyama kama hiyo haiko kwenye onyesho la kwanza, na hata siku ya pili.
Hatua ya 3
Kipengele cha tabia ya nyama safi ya nyama ni rangi: nyama inapaswa kuwa nyekundu, yenye juisi, na uso unaong'aa. Mistari ya mafuta inapaswa kuwa ngumu na nyepesi, sio laini na kijivu. Unapaswa pia kuzingatia kingo za kipande - ikiwa ni kavu, na maua meusi, basi nyama hulala kwenye kaunta kwa muda mrefu.
Hatua ya 4
Angalia ubaridi wa nyama ya ng'ombe na mtihani wa uthabiti. Nyama safi hupiga wakati wa kushinikizwa, na ikiwa unabonyeza nyama na vidole, basi fossa inapaswa kung'ara karibu mara moja, na rangi haitabadilika.
Hatua ya 5
Pia jaribu kuweka mkono wako kwenye nyama. Ikiwa baada ya kugusa inakaa kavu, basi umefanya chaguo sahihi. Matangazo yenye maji kwenye mitende yataonyesha kuwa nyama imeharibiwa.
Hatua ya 6
Ikiwezekana (nyama haijahifadhiwa), chagua harufu ya nyama ya nyama: nyama safi inapaswa kuwa na harufu ya kupendeza. Je! Pua yako inapata harufu ya nje "isiyo ya kukata tamaa"? Hii inamaanisha kuwa bidhaa iko mbali na ubaridi wa kwanza, na hakika haifai kuichukua.
Hatua ya 7
Hali ni tofauti kidogo na nyama iliyohifadhiwa. Kwa kuwa haina harufu, haiwezekani kuamua ubora na huduma hii. Katika kesi hii, unahitaji kuzingatia rangi ya kipande: nyama ya ng'ombe inapaswa kuwa nyekundu sare na rangi nyeusi kidogo kwa sababu ya vipande vya barafu. Nyama nzuri hufanya sauti wazi, ya kupigia wakati inapogongwa na ni thabiti kwa kugusa. Na ukigusa kwa kidole chako, basi mahali pa kugusa, rangi inapaswa kuwa nyekundu.
