Keki nyingi na mafuta ya barafu zinahitaji cream yenye mafuta mengi ambayo huwa hauoni dukani. Walakini, haupaswi kutoa wazo la kuandaa matibabu. Unaweza kuongeza mafuta kwenye cream mwenyewe.
Ni muhimu
- - blender;
- - sufuria;
- - siagi;
- mtenganishaji wa maziwa;
- - whisk.
Maagizo
Hatua ya 1
Acha cream iketi kwa muda kisha ondoa kilele. Maziwa yanapaswa kubaki chini, lakini cream yenye unene inapaswa kubaki juu. Katika kesi hii, kuwa mwangalifu, kwa sababu cream haraka hugeuka kuwa siki.
Hatua ya 2
Ili kupata cream iliyo na kiwango cha juu cha mafuta, inaweza kuyeyushwa. Kwa mfano, kuongeza kiwango cha mafuta kwa asilimia kumi, unahitaji kuyeyuka nusu ya kifurushi. Hesabu ni kiasi gani unahitaji kuyeyuka ili kupata mafuta unayotaka, na weka cream kwenye moto mdogo. Baada ya kioevu kupita kiasi, ondoa sufuria na kuiweka kwenye baridi.
Hatua ya 3
Ikiwa una kitenganishaji cha maziwa, unaweza kutumia cream kupitia hiyo. Matokeo yake ni maziwa na mafuta. Pia katika kitenganishi unaweza kutengeneza cream ya yaliyomo ya mafuta moja kwa moja kutoka kwa maziwa kwa kugeuza screw ya kurekebisha.
Hatua ya 4
Chukua cream ya kioevu na siagi ambayo hapo awali ilikaa kwenye joto la kawaida na kuwa laini. Unganisha viungo na utumie whisk kupiga mchanganyiko hadi laini. Cream nzito iko tayari.
Hatua ya 5
Ili kutengeneza cream nzito, tumia siagi na maziwa. Kwa mfano, kupata gramu 500 za cream ya mafuta 35%, utahitaji mililita 400 za maziwa na kiwango sawa cha siagi. Ikiwa unataka cream na asilimia kubwa zaidi ya mafuta, ongeza kiwango cha siagi. Kwa njia hiyo hiyo, unaweza kunona cream ya kioevu, wakati unachukua mafuta kidogo.
Hatua ya 6
Mimina maziwa kwenye sufuria, chaga siagi, ongeza kwenye maziwa au cream, na uweke sufuria kwenye jiko na moto mdogo. Hakikisha kwamba kioevu hakichemi, lakini huwaka tu. Koroga kila wakati. Mara baada ya siagi kufutwa, mimina mchanganyiko kwenye blender na whisk kwa dakika tatu.
Hatua ya 7
Friji ya mchanganyiko kwa masaa nane. Baada ya kipindi hiki, utakuwa na cream ya yaliyomo ya mafuta tayari.
