Jani la Bay ni viungo vya kawaida sana ambavyo vina ladha kali na harufu nzuri ya kupendeza. Katika kupikia, hutumiwa kwa njia ya majani makavu au safi, na pia kama poda. Na lavrushka, sahani nyingi zinaanza "kusikika" kwa njia mpya.
Jani la Bay katika kupikia
Kama viungo, lavrushka hutumiwa, labda, na vyakula vyote vya ulimwengu. Moja ya faida kuu ya majani ya bay ni kwamba haipotezi sifa zake kwa muda mrefu wakati imehifadhiwa vizuri.
Lavrushka imeongezwa kwa ladha supu anuwai, kozi ya pili ya samaki, nyama, dagaa, mboga mboga, na michuzi. Lavrushka ni muhimu kwa utayarishaji wa marinades, samaki wa aspic, nyama ya kuchemsha, broths, roast. Kijadi, huchafuliwa na mafuta ya nguruwe wakati wa chumvi, uyoga wa kung'olewa, matango, nyanya. Inatumika kwa siki ya ladha. Jani la bay huenda vizuri sana na jamii ya kunde (dengu, mbaazi, maharagwe).
Lavrushka ni sehemu ya mchanganyiko wa viungo vingi. Miongoni mwao, moja ya maarufu zaidi ni khmeli-suneli.
Bay majani na supu: sheria na mapendekezo
Lavrushka imeongezwa kwenye supu, kama sheria, kwa kuionja. Inaweza kutumika kavu na safi. Usipike majani ya bay kwenye supu kwa muda mrefu. Lazima iongezwe kwenye kozi za kwanza dakika 5-7 kabla ya kuwa tayari, vinginevyo viungo vitawapa uchungu mwingi. Kama matokeo, ladha ya supu haitakuwa sawa.
Wastani ni kanuni kuu ya kutumia viungo hivi. Ukweli, kanuni za kuweka lavrushka zinatofautiana na hutegemea mila ya vyakula fulani. Kwa wastani, zinatoka 1 - 2 hadi 3 - 4 majani kwa kila sahani. Kwa hivyo, kwa sufuria ya lita 3 na supu, itatosha kuongeza majani 2-3 ya lavrushka.
Baada ya sahani iko tayari, jani la bay lazima liondolewe kutoka humo. Ni bora kufanya hivyo kwa dakika 7-10. Wakati huu, lavrushka itakuwa na wakati wa kupeana sahani ladha na harufu nzuri.
Uthibitishaji
Jani la Bay linapaswa kuongezwa kwa tahadhari kwa chakula wakati wa ujauzito na kunyonyesha. Katika kesi ya pili, viungo haviwezi kubadilisha ladha ya maziwa kuwa bora, kwa sababu hiyo, mtoto ataachana na kifua. Matumizi ya lavrushka kwa idadi kubwa imekatazwa katika magonjwa ya ini, figo na moyo.
Historia kidogo
Mahali pa kuzaliwa kwa laurel ni Asia Ndogo, na sehemu ya kusini ya Rasi ya Balkan. Kwanza alikuja nchi za Ulaya kama dawa, lakini hivi karibuni lavrushka alishinda kutambuliwa kama viungo. Miti ya Laurel imekuwa ikilimwa tangu nyakati za zamani, na matawi yao ndiyo yaliyowekwa taji na watawala, wanariadha na mashujaa huko Roma na Ugiriki ya Kale. Katika Zama za Kati, laurel ilikuwa ishara ya fadhili, na pia ilitumika kama kinga dhidi ya umeme na uovu wote.
