Brokoli ni moja ya mboga zenye afya zaidi. Kubwa ikiwa atapata nafasi kwenye menyu ya mtoto wako. Lakini unawezaje kuingiza brokoli katika lishe yako?
Brokoli ni bidhaa muhimu katika lishe ya mtoto. Ikiwa mtoto wako tayari ana miezi sita, jisikie huru kuanzisha mboga hii yenye afya katika lishe yake, kwa sababu broccoli ni rahisi kumeng'enya na haisababishi mzio. Kama sheria, sampuli ya kwanza ya bidhaa mpya kwa mtoto hufanywa kulingana na mapendekezo ya kawaida ya watoto: nusu ya kijiko cha puree hutolewa, na kukosekana kwa athari mbaya, kiasi huletwa kwa kawaida ya umri ndani wiki.
Baada ya chakula kipya, unahitaji kumlisha mtoto chakula cha kawaida, ambayo ni, maziwa ya mama au fomula. Ili kuzuia malalamiko juu ya tumbo kwa sababu ya kuongezeka kwa uzalishaji wa gesi, usipe brokoli (na mboga yoyote, matunda) mara nyingi. Unapaswa kila wakati kufuatilia kwa uangalifu majibu ya mtoto kwa vyakula vipya: mfumo wake wa mmeng'enyo bado hauwezi kukamilika usindikaji wao.
Kwa nini brokoli ni muhimu sana? Aina hii ya kabichi ina vitamini ambavyo vina athari nzuri kwenye mfumo wa neva, beta-carotene - kwa macho macho, na kwa suala la vitamini C, broccoli iko mbele hata ya matunda ya machungwa. Ni muhimu kukumbuka kuwa kula broccoli ni kinga bora ya kidonda cha tumbo na magonjwa ya saratani kwa sababu ya yaliyomo sulforaphane, kiwanja cha asili cha mmea ambacho kina anti-kansa na athari za antibacterial.
Ili usinyime bidhaa hii mali yake yote muhimu, fuata sheria rahisi za uhifadhi na utayarishaji. Mboga hii ni bora kuhifadhiwa. Katika hali mpya, broccoli "itadumu" kwa siku kadhaa kwenye rafu ya chini ya jokofu. Kwa mtoto, mboga hii inapaswa kupikwa au kuoka katika oveni. Ni bora kutotumia oveni ya microwave kabisa - utaua 85% ya virutubisho vyote. Ikiwa unapendelea broccoli ya kuchemsha, usiipike ili kuongeza faida za bidhaa. Vitamini huharibiwa sehemu wakati wa matibabu ya joto, kwa hivyo inashauriwa kupika mboga kwa hali ya upole. Wakati wa kupikia brokoli waliohifadhiwa haipaswi kuzidi dakika 10, safi - dakika 5-6.
Sio watoto wote wanaofurahiya mboga zilizochujwa kutoka kwenye kijiko cha kwanza. Lakini mama haipaswi kukasirika. Ikiwa mtoto hutema dutu isiyojulikana kwake, basi hii haionyeshi tabia yake isiyo na maana. Inachukua muda wa mtoto kutathmini sahani mpya na kuizoea. Usiweke "shinikizo" kwa mtoto, ukimlazimisha kula kijiko hiki kibaya cha puree ya mboga. Kuahirisha tu "kuonja" kwa siku chache, na kisha kurudia tena.
