Kupika kolifulawa katika mikate ya mkate ni rahisi na haraka. Cauliflower ni bidhaa yenye afya na lishe, ina idadi kubwa ya vitamini na madini. Sahani hii inaweza kutayarishwa na watu wazima na watoto.
Ni muhimu
-
- kolifulawa - 600-700 g
- makombo ya mkate (au semolina) - vijiko 3-4
- maji - 1 l
- siagi - 20 -30 g
- mayai - vipande 2 - 3
- maziwa - 50 ml
- cream ya siki - 100 g
- wiki
- chumvi, vitunguu
- pilipili kuonja.
Maagizo
Hatua ya 1
Ikiwa unatumia cauliflower safi kupikia, suuza kichwa cha kabichi chini ya maji baridi, kausha kwa kitambaa na uikate kwenye inflorescence kubwa.
Hatua ya 2
Kuleta lita 1 ya maji baridi kwa chemsha. Weka inflorescence ya kabichi kwenye sufuria, ongeza chumvi kidogo na uendelee kupika kwa muda wa dakika 7-10 baada ya kuchemsha.
Hatua ya 3
Baada ya kumalizika kwa kuchemsha, tupa kabichi kwenye colander, wacha maji yatoe, poa kidogo. Kisha unganisha inflorescence au ukate vipande vidogo (inflorescences).
Hatua ya 4
Piga mayai baridi kidogo na chumvi na pilipili, ongeza maziwa, koroga kabisa. Ifuatayo, kila inflorescence ya cauliflower inapaswa kutumbukizwa kwenye misa ya yai ya maziwa iliyopikwa, na kisha kuvingirishwa kwenye mkate wa mkate. Pindisha inflorescence iliyoandaliwa kwenye sufuria iliyowaka moto iliyotiwa mafuta na siagi (mafuta ya mboga yanaweza kutumika).
Hatua ya 5
Cauliflower inapaswa kukaanga juu ya joto la kati hadi hudhurungi ya dhahabu. Sahani iliyokamilishwa inaweza kutumika na cream ya siki au mayonesi.
Hatua ya 6
Ikiwa unatumia cauliflower iliyohifadhiwa kwa kupikia, kisha weka inflorescence kwenye maji ya moto yenye kuchemsha bila kwanza kuipunguza.
