Mboga safi inaweza kutumika kuandaa sahani nyingi za kupendeza na zenye afya. Idadi kubwa ya vitu muhimu kwa mwili wa mwanadamu viko kwenye cauliflower, na chakula kilichoandaliwa kutoka kwake kina ladha ya kushangaza.
Cauliflower ni moja ya mboga inayofaa zaidi kwa meza yako. Ladha kali, urahisi na kasi ya maandalizi hukuruhusu kuunda sahani nyingi za kupendeza. Na kolifulawa inaweza tu kuitwa mboga na kunyoosha, kwani ni inflorescence ya buds ambazo hazijafunguliwa. Kutumikia cauliflower, kwa maana, unaipamba na maua.
Thamani ya cauliflower kwa mwili wa mwanadamu
Sahani za Cauliflower lazima ziingizwe katika lishe yao kwa kila mtu anayejali muonekano wao na afya. Yaliyomo ya kalori ya chini ya cauliflower imejumuishwa kikamilifu na lishe ya juu - ina idadi kubwa ya vitu muhimu vya kufuatilia na vitamini. Kwa upande wa yaliyomo kwenye protini, kolifulawa ina utajiri mwingi kuliko kabichi nyeupe, ina chuma na vitamini C nyingi.
Kwa kuongezea, mwili unachukua cauliflower bora, na inapotumiwa, uzalishaji wa gesi ni mdogo, na tumbo hufanya kazi kikamilifu.
Thamani kuu ya cauliflower ni kwamba ni rahisi sana kuandaa. Kabichi safi hujikopesha vizuri kwa matibabu ya joto. Ili kuandaa sahani rahisi kutoka kwake, inatosha kuchemsha inflorescence ndani ya maji, kuiweka vizuri kwenye sahani na kumwaga na siagi iliyoyeyuka. Ladha ni nzuri na maridadi. Ikiwa unaongeza viungo na mchuzi kwenye msingi huu, unaweza kutoa sahani ladha mpya na zaidi.
Cauliflower inaweza kutumika kupika kozi za pili na za kwanza, kuoka kwa mikate, kaanga kwenye batter, vitu na kitoweo kwenye divai. Cauliflower, shukrani kwa upole wake wa ajabu, harufu na ladha, itasaidia kuonyesha mawazo katika utengenezaji wa sahani mpya, kufunua talanta yako ya upishi.
Jinsi ya kutengeneza mapambo ya cauliflower
Ili kuandaa chakula kitamu kutoka kwa kolifulawa, unahitaji kuchagua kwa uangalifu. Kabichi safi tu itafanya - kabichi ya zamani ina ladha tofauti kabisa. Wakati wa kununua cauliflower, zingatia kuonekana kwake. Inflorescence safi ni thabiti na thabiti, rangi ni nyeupe safi, majani ya nje ni kijani, mnene na mkali. Chagua kabichi ambayo inflorescence imeshinikizwa zaidi dhidi ya kila mmoja, na kwa uzito huonekana kuwa nzito kwa saizi yao. Ikiwa kuna matangazo meusi kwenye inflorescence, majani yamenyauka, flabby, na rangi ni ya kijivu au ya manjano, hii ni ishara kwamba kabichi iko mbali na ubichi wa kwanza.
Ni bora kukataa ununuzi kama huo - sahani ya kitamu kutoka kwa viungo vya zamani haitatumika.
Ili kuandaa sahani ya pembeni, kolifulawa inaweza kukaangwa kwenye mikate ya mkate - ladha ya asili ya kushangaza inapatikana. Utahitaji mayai mawili, pauni ya kolifulawa, 100 g ya makombo ya mkate, mimea na chumvi ili kuonja.
Chemsha maji, chumvi. Chemsha kolifulawa katika maji yenye chumvi kwa dakika 10. Futa maji. Tupa kabichi kwenye colander, subiri hadi baridi. Tenganisha kabichi kwenye inflorescence.
Piga mayai na chumvi. Changanya wiki iliyokatwa na makombo ya mkate. Sasa kila moja ya vipande vya kolifulawa lazima iingizwe kwenye yai, halafu ikavingirishwa kwenye mikate ya mkate. Joto mafuta ya alizeti kwenye sufuria ya kukaanga, kaanga vipande ndani yake hadi hudhurungi ya dhahabu. Sahani hii ni ladha moto na baridi.
