Kufunga ni wakati wa toba na sala. Kanisa la Orthodox linafundisha Wakristo kudumisha maisha ya wastani na yenye afya. Kuna sahani nyingi zenye afya katika vyakula konda ambazo zinaweza kusaidia nguvu ya mwili wa mtu wakati wa siku za kufunga.
Sauerkraut ya Kijojiajia
Utahitaji:
- kabichi - 1 kichwa cha kabichi
- pilipili nyekundu moto - 1 pc.
- vitunguu - 1 kichwa
- beets - 1 pc.
- iliki
- chumvi - 1 tbsp. l.
- sukari - 1 tbsp. l.
- siki
Maandalizi
Osha beets, peel na ukate vipande nyembamba. Ondoa majani ya kwanza kutoka kichwa cha kabichi na ukate kwenye viwanja vikubwa. Chop pilipili nyekundu, celery na vitunguu kwenye blender. Tunachukua jar ya glasi na kuiweka vizuri kwenye tabaka: kabichi, beets, mchanganyiko wa viungo, nk. Ili kuandaa marinade, mimina lita 1 ya maji kwenye sufuria, ongeza siki, chumvi, sukari. Sisi kuweka sufuria na marinade kwenye jiko na kuleta kwa chemsha. Jaza yaliyomo kwenye jar na marinade ya kuchemsha. Kabichi itakuwa tayari kwa siku 2. Kutumikia kilichopozwa.
Supu ya uyoga
Utahitaji:
- champignons - 50-80 g
- shayiri lulu - vijiko 2-3
- karoti - 1 pc.
- mafuta ya mboga - 1 tbsp. l.
- vitunguu - 1 pc.
- viazi - pcs 3.
- nyanya 1 pc.
- bizari
Maandalizi
Chop na chemsha uyoga. Zitupe kwenye colander. Chemsha shayiri lulu kando hadi nusu ya kupikwa. Kata laini kitunguu, karoti na nyanya. Uyoga kaanga na mboga iliyokatwa kwenye mafuta ya mboga, chumvi na pilipili. Punguza billet iliyokaangwa na shayiri ya lulu ndani ya maji ya moto. Kupika hadi zabuni. Mwisho wa supu, ongeza bizari iliyokatwa.
Matunda katika syrup tamu
Utahitaji:
- maji - 1 glasi
- maapulo - pcs 3.
- peari - 2 pcs.
- divai nyekundu 2 tbsp. l.
- sukari - 1 glasi
- mdalasini, karafuu
- zest ya limao
Maandalizi:
Suuza maapulo na peari na ukate nusu. Kata msingi. Andaa syrup tamu. Chemsha maji na, ukichochea mara kwa mara, futa sukari ndani yake. Ongeza viungo, divai na limau au zest ya machungwa. Chemsha, punguza matunda yaliyotayarishwa na upike kwenye moto mdogo.
