Siri Za Kufungia Sahihi Kwa Mboga Na Mimea Kwa Msimu Wa Baridi

Orodha ya maudhui:

Siri Za Kufungia Sahihi Kwa Mboga Na Mimea Kwa Msimu Wa Baridi
Siri Za Kufungia Sahihi Kwa Mboga Na Mimea Kwa Msimu Wa Baridi

Video: Siri Za Kufungia Sahihi Kwa Mboga Na Mimea Kwa Msimu Wa Baridi

Video: Siri Za Kufungia Sahihi Kwa Mboga Na Mimea Kwa Msimu Wa Baridi
Video: SIRI NZITO! TUMIA HAYA MAJINI KUPATA KAZI NA KUPENDWA KWA HARAKA, MAAJABU YA MAJANI YA MABOGA 2024, Desemba
Anonim

Kufungia mboga na mimea hukuruhusu kuhifadhi sio tu muonekano, ladha, lakini pia vitamini kwa kiasi kikubwa kuliko aina nyingine yoyote ya uhifadhi wa chakula. Hapa kuna vidokezo kadhaa juu ya jinsi ya kufungia vizuri mboga na matunda ili kuhifadhi ladha na faida za bidhaa iwezekanavyo.

Siri za kufungia sahihi kwa mboga na mimea kwa msimu wa baridi
Siri za kufungia sahihi kwa mboga na mimea kwa msimu wa baridi

Ni muhimu

Unaweza kufungia mboga yoyote ambayo haina maji sana. Kikamilifu kwa hili: broccoli na cauliflower, mbilingani na zukini, pilipili, wiki yoyote

Maagizo

Hatua ya 1

Brokoli, cauliflower, mimea ya Brussels

Kwanza kabisa, unahitaji kugawanya kabichi kwenye inflorescence na, kwa kweli, safisha. Hatua inayofuata inapaswa kuwa blanching katika maji ya moto: weka kolifulawa katika maji ya moto kwa dakika 2, broccoli - dakika 1, mimea ya Brussels - dakika 5. Kisha mboga iliyosafishwa inapaswa kupozwa na maji baridi na kuruhusiwa kukauka iwezekanavyo. Hapo tu ndipo inflorescence inaweza kuwekwa kwenye vifurushi. Kawaida mimi hubeba kwa sehemu, ni rahisi sana.

Ikiwa cauliflower na broccoli hazijachoshwa, zitakuwa ngumu na sio kitamu baada ya kupunguka wakati wa kupika. Ikiwa hautaipoa mara moja baada ya blanching, basi itakuwa laini sana na yenye brittle.

Hatua ya 2

Pilipili ya kengele

Inaweza kugandishwa kabisa au kukatwa. Ili kufanya hivyo, unahitaji kuosha maganda na kusafisha sanduku la mbegu. Ifuatayo, punguza pilipili, au weka pilipili nzima ndani ya kila mmoja kwenye marundo madogo na uziweke kwenye mifuko.

Picha
Picha

Hatua ya 3

Bilinganya na boga

Zukini na mbilingani, kama cauliflower, lazima iwe blanched. Mpango wa utekelezaji ni wa jadi: osha, kata (kwenye miduara, cubes, vipande), loweka kwa dakika moja kwa maji ya moto, poa na maji baridi, kavu na pakiti.

Kumbuka kuwa vipandikizi vya marehemu vinaweza kuwa machungu. Katika kesi hii, baada ya kukata, vipande lazima viweke chumvi vizuri, vimewekwa katika hali hii kwa muda wa dakika 30, kisha suuza vizuri na blanched tu baada ya taratibu zote.

Picha
Picha

Hatua ya 4

Kijani: kitunguu, bizari, iliki, chika

Kijani ni rahisi sana kufungia. Ili kufanya hivyo, unahitaji kuiosha, ikauke, uikate na kuipakia kwenye mifuko. Ninajua kutokana na uzoefu kwamba ni bora kuchagua mifuko ndogo, iliyotengwa kwa mtu mmoja kwa kupikia 1. Unaweza kuchanganya aina tofauti za wiki kwa kupenda kwako.

Inashauriwa kupiga chika kwa sekunde 30 kabla ya kufungia.

Ilipendekeza:

Mboga Ya Kufungia Nyumbani Kwa Msimu Wa Baridi

Mboga Ya Kufungia Nyumbani Kwa Msimu Wa Baridi

Maduka huuza mchanganyiko waliohifadhiwa waliohifadhiwa wa Mexico na Hawaiian - mchanganyiko maarufu wa mboga. Ikiwa unakua mboga kwenye kottage yako ya majira ya joto au bustani, unaweza kuandaa mchanganyiko wa mboga mwenyewe. Kufungia nyumbani hukuruhusu kuwa na mboga karibu safi kwenye meza kila mwaka

Jinsi Ya Kufungia Mboga Na Mimea Kwa Msimu Wa Baridi

Jinsi Ya Kufungia Mboga Na Mimea Kwa Msimu Wa Baridi

Karibu na mwisho wa msimu wa joto, inakua moto zaidi katika jikoni za nchi: ni wakati wa kutengeneza jamu, pombe kachumbari kwa matango na nyanya, makopo ya scald … Lakini pia unaweza kuvuna mazao kwa matumizi ya baadaye na kuhifadhi vitamini kwa msaada wa baridi

Jinsi Ya Kufungia Raspberries Kwa Msimu Wa Baridi Kwa Njia Kadhaa

Jinsi Ya Kufungia Raspberries Kwa Msimu Wa Baridi Kwa Njia Kadhaa

Raspberry ni moja wapo ya matunda mengi, ambayo yana faida nyingi: kitamu, nzuri, ya kunukia, yenye afya sana. Unaweza kupika sahani nyingi kutoka kwake: compote, jelly, marmalade, jam, juisi, jam, nk. Na ili kuitumia mwaka mzima imehifadhiwa

Caviar Ya Kupendeza Zaidi Ya Msimu Wa Baridi Kwa Msimu Wa Baridi

Caviar Ya Kupendeza Zaidi Ya Msimu Wa Baridi Kwa Msimu Wa Baridi

Ninataka kushiriki nawe kichocheo rahisi cha caviar ya zucchini, ambayo inageuka kama duka. Unaweza kupika kwa urahisi maboga nyumbani kwa kuzingatia sheria zifuatazo. Ni muhimu - zukini iliyosafishwa - 3 kg. - karoti - 1 kg

Jinsi Ya Kufungia Vizuri Matunda, Mboga Mboga Na Matunda Kwa Msimu Wa Baridi

Jinsi Ya Kufungia Vizuri Matunda, Mboga Mboga Na Matunda Kwa Msimu Wa Baridi

Sio siri kwamba katika matunda ya majira ya joto, matunda, uyoga na mboga ni rahisi sana kuliko msimu wa baridi. Katika msimu wa baridi, kununua bidhaa hizi kunaweza kugonga mkoba wako kwa bidii. Je! Ni chaguzi gani za kutoka kwa hali hii? Kwa mfano, unaweza kufungia vizuri vyakula ili kuhifadhi vitamini na faida