Maduka huuza mchanganyiko waliohifadhiwa waliohifadhiwa wa Mexico na Hawaiian - mchanganyiko maarufu wa mboga. Ikiwa unakua mboga kwenye kottage yako ya majira ya joto au bustani, unaweza kuandaa mchanganyiko wa mboga mwenyewe. Kufungia nyumbani hukuruhusu kuwa na mboga karibu safi kwenye meza kila mwaka.
Jinsi ya kutengeneza mchanganyiko uliohifadhiwa wa Mexico
Mchanganyiko wa mchanganyiko wa Mexico ni pamoja na:
- mbaazi ya kijani kibichi;
- mahindi;
- maharagwe ya kijani;
- karoti;
- Pilipili ya kengele;
- kitunguu.
Bidhaa zote zinachukuliwa kwa sehemu sawa, kwa mfano, 200 g kila moja.
Suuza mboga vizuri na kavu hewa. Pika mahindi na utenganishe mahindi kutoka kwa cob na kisu kali. Kwa maharagwe, kata ncha pande zote mbili na ukate vipande vipande vya cm 3-4. Kwa pilipili, toa mbegu na ukate kwenye cubes. Chambua karoti na vitunguu na pia ukate cubes. Kwa kuwa mbaazi huiva mapema, tumia zilizohifadhiwa.
Weka mboga zilizoandaliwa kwenye chombo, changanya, panua kwenye safu nyembamba kwenye karatasi na upeleke kwenye freezer kwa masaa kadhaa. Joto linapaswa kuwa chini iwezekanavyo ili mchanganyiko kufungia haraka na vitu vyenye faida vinahifadhiwa kwenye mboga. Kisha pindua mchanganyiko wa Mexico kwenye mifuko ya kufungia na kufungia kwa kina.
Jinsi ya Kufungia Mchanganyiko wa Kihawai
Kiunga kikuu katika mchanganyiko wa Kihawai ni mchele. Imechanganywa na mboga anuwai: mahindi, zukini, pilipili ya kengele, karoti, vitunguu. Chemsha mchele uliochomwa (1 kikombe) na utupe kwenye colander. Acha maji yacha na kukauka kidogo. Karoti (2 pcs.), Vitunguu (kichwa 1), zukini mchanga (1 pc.), Pilipili (majukumu 5 Chemsha mahindi (masikio 2) na kauka.
Fungia viungo vyote kando kwenye safu moja kwenye karatasi ya kuoka. Kisha unganisha, gawanya mchanganyiko kwenye mifuko na uweke kwenye freezer. Katika msimu wa baridi, mchanganyiko wa mboga utasaidia wakati hakuna wakati wa kupikia. Ili kuandaa mchanganyiko uliohifadhiwa, ni vya kutosha kuweka mboga kutoka kwenye begi kwenye sufuria, ongeza mafuta na kaanga. Au unaweza kupika supu ya mboga ladha au kutengeneza kando ya nyama.
