Kwa kuongezeka, wahudumu wa kisasa, badala ya maandalizi ya jadi kwa msimu wa baridi, wanapendelea kufungia mboga na matunda. Ni rahisi sana. Wakati waliohifadhiwa, virutubisho zaidi huhifadhiwa. Wacha tuzungumze juu ya kile kinachoweza kuandaliwa kutoka kwa mboga zilizohifadhiwa, matunda na matunda.
Nini cha kupika kutoka kwa matunda yaliyohifadhiwa
Fungia matunda yoyote ya kula. Kijadi: currants nyeusi, jordgubbar, jordgubbar, machungwa, bahari buckthorn, lingonberries na cranberries. Wanaweza kutumiwa kutengeneza vinywaji vya matunda ya vitamini, compotes, jelly, ujazaji mzuri wa mikate na mikate, jeli na jamu nyepesi. Lakini matunda yaliyohifadhiwa hayafai kwa keki za kupamba, kwani hupoteza sura yao baada ya kupunguka. Hii ni kweli haswa kwa jordgubbar. Kwa mfano, kuandaa jamu kidogo kwa kunywa chai, unaweza kuchukua matunda kadhaa ya waliohifadhiwa, ongeza sukari, kijiko kijiko moja, 1/4 kikombe cha maji. Chemsha kwa muda. Sio lazima uichemshe chini ili tone lisieneze juu ya mchuzi. Wakati mfupi wa kupikia ni mfupi, dessert yako itakuwa na afya njema. Unaweza kusugua tu matunda yaliyosafishwa na sukari na kuitumikia na pancakes au pancakes.
Nini cha kupika kutoka kwa matunda yaliyohifadhiwa
Apricots zilizohifadhiwa, apples, cherries, squash, squash cherry pia hutumiwa kutengeneza kujaza, jam, compotes. Akina mama wengine wa nyumbani husimamisha matunda kabla ya kutengeneza foleni, ili msimamo uwe laini zaidi na sare. Unaweza kutengeneza mchanganyiko wa matunda na beri na uwafungie kwa sehemu ndogo.
Nini kupika kutoka mboga zilizohifadhiwa
Mboga iliyohifadhiwa na mboga huongezwa kwa supu, borscht, nyama, samaki, kitoweo, lecho hufanywa. Hiyo ni, katika hali nyingi, wanakabiliwa na matibabu ya joto, isipokuwa utayarishaji wa saladi. Unaweza kutengeneza mchanganyiko wa mboga, kwa mfano, kufungia maandalizi ya borscht: beets iliyokunwa, karoti, vipande vya pilipili ya kengele. Ni bora sio kuongeza wiki kwenye mchanganyiko huo, lakini kufungia kando, kwani wiki hazihitaji kuchemshwa kwa muda mrefu, ambayo ladha yao imepotea.