Uturuki ni chanzo bora cha protini, na wastani wa kuku hii inaweza kutoa 60% ya mahitaji yako ya vitamini ya kila siku. Ni muhimu kwa wanawake kula Uturuki, kwani nyama hii ina kalori chache sana (gramu 100 - 60 kcal) na karibu hakuna mafuta. Nyama ya Uturuki huongeza uzalishaji wa homoni ya mhemko mzuri - serotonini, kwa hivyo inaweza kuitwa ndege wa furaha. Kuna mapishi mengi ya kupikia Uturuki, jaribu, kwa mfano, kuikamata na mchele.
Ni muhimu
-
- Uturuki 1 wa kati;
- Kikombe 1 cha mchele mrefu
- Kikombe cha 1/2 kilichowekwa zabibu
- Mayai 2;
- 3 tbsp siagi;
- 1-2 tsp tangawizi ya ardhi;
- Kitunguu 1;
- Karoti 1;
- 1 parsley;
- 1 celery
- 3-4 majani ya bay;
- Mbaazi 6 za pilipili nyeusi.
Maagizo
Hatua ya 1
Singe Uturuki, kata mabawa kwenye kiunga cha kwanza. Osha ndani na nje ya mzoga, kisha kausha kidogo.
Hatua ya 2
Chemsha mchele hadi nusu ya kupikwa, uitupe kwenye colander na suuza na maji baridi. Sunguka siagi. Osha zabibu katika maji ya joto na paka kavu.
Hatua ya 3
Weka siagi iliyoyeyuka, zabibu na mayai mabichi kwenye mchele, chumvi na koroga. Piga nje na ndani ya Uturuki na chumvi na tangawizi.
Hatua ya 4
Punga Uturuki na mchele na uishone. Chukua sufuria au sufuria, piga chini na siagi. Osha, suuza na ukate laini karoti, vitunguu, iliki na celery.
Hatua ya 5
Weka Uturuki chini kwenye bakuli, ongeza mboga na viungo, mimina maji ya moto, funga kifuniko na uweke moto mdogo. Chemsha ndege kwa saa moja na nusu kutoka wakati maji yanachemka. Fungua kifuniko na uweke sahani ya Uturuki kwenye oveni iliyowaka moto kwa dakika 15 ili kahawia.
Hatua ya 6
Ondoa Uturuki, poa kidogo, toa nyuzi na uweke kwenye sinia ya kuhudumia. Funika kwa ukali na foil na ukae kwa nusu saa kabla ya kukata. Hii itafanya nyama kuwa mnene na rahisi kukata.
Hatua ya 7
Kata mzoga uliomalizika wa Uturuki kwa njia hii. Kata miguu kwanza. Ili kufanya hivyo, weka uma wa kukata katikati ya kifua kutoka hapo juu na ukate ngozi kati ya mguu na kifua. Wakati unashikilia mzoga, songa mguu wa ndege pembeni na ukate kupitia kiambatisho cha paja.
Hatua ya 8
Kata mguu kwa nusu. Tenga mguu wa chini kutoka paja, ukielekeza mfupa wa mguu juu. Rudia kwa mguu mwingine. Kata nyama mbali na mguu, ukishika kigoma na mfupa. Punguza nyama kutoka kwa mapaja kwa njia ile ile. Kisha kata mabawa.
Hatua ya 9
Shikilia upande wa Uturuki na uma wa kukata na ukate kipande nyembamba cha nyama kwa diagonally kuanzia shingo na kunyakua ujazo. Shikilia kipande kilichokatwa kati ya uma na kisu ili isianguke. Mchinjaji mzoga wote, mimina mchuzi uliobaki kutoka kwenye kitoweo juu ya Uturuki na ongeza mimea safi kwake.
