Nyama inachukuliwa kuwa aina ya nyama yenye thamani sana kwa sababu ya kiwango chake cha juu cha madini mengi, haswa zinc. Ni moja wapo ya viungo maarufu vya nyama ulimwenguni. Nyama ya nyama inaweza kupikwa kwa njia tofauti: chemsha, kitoweo, kaanga. Sahani kutoka kwake ni tofauti sana na inastahili kuwa maarufu.
Ni muhimu
-
- nyama ya nyama - 500;
- unga - 3 tbsp. l;
- mafuta ya mboga;
- vitunguu - pcs 3;
- karoti - pcs 2;
- maji - 400 ml;
- chumvi;
- paprika - 1 tsp;
- pilipili nyeusi;
- mchele mviringo - 1, 5 tbsp;
- jibini - 50 g;
- mchuzi wa nyanya;
- rundo la iliki.
Maagizo
Hatua ya 1
Kwanza, suuza kipande cha nyama kabisa chini ya maji baridi na ukauke kidogo kwa taulo za karatasi au kitambaa. Kisha itenganishe na mishipa na mifupa, futa filamu na mafuta, ikiwa ipo. Baada ya hapo, kata nyama vipande vipande vidogo kando ya nyuzi, tembeza kila unga.
Hatua ya 2
Katika sufuria ya kina, preheat mboga au mafuta na kaanga nyama juu yake hadi hudhurungi ya dhahabu. Kumbuka kwamba vipande vya nyama havipaswi kulala kwa nguvu ili viwe na hudhurungi vizuri na zisikaliwe. Usisahau kuwachochea mara kwa mara ili wasiwake.
Hatua ya 3
Wakati nyama inapika, osha na ngozi vitunguu na karoti. Kata kitunguu ndani ya pete za nusu, chaga karoti au ukate vipande vipande. Waongeze kwenye sufuria na chemsha juu ya moto mdogo na nyama kwa dakika nyingine tano hadi saba.
Hatua ya 4
Kisha mimina maji kwa uangalifu, changanya kila kitu hadi misa inayofanana bila uvimbe itaundwa, chumvi, ongeza viungo na chemsha.
Hatua ya 5
Suuza mchele mara mbili au tatu chini ya maji ya bomba, toa kwenye colander. Ifuatayo, iweke kwenye sufuria juu ya nyama iliyokaangwa na uifanye laini. Wakati maji yote yamechemka, tumia kijiko kutengeneza maandishi kadhaa juu ya uso hadi chini. Mimina vijiko viwili hadi vitatu vya maji kwenye kila kisima.
Hatua ya 6
Kisha funga sufuria vizuri na kifuniko na simmer mchele na nyama ya nyama juu ya moto mdogo kwa dakika nyingine thelathini hadi arobaini na tano.
Hatua ya 7
Tumia mchele mviringo kupika, kwani itakuwa ngumu zaidi. Mchele mzunguko, kwa upande mwingine, una mnato mkubwa na kunata, kwa hivyo ni bora kuitumia kupikia sahani nyingine yoyote. Kwa mfano, kabichi iliyojaa.
Hatua ya 8
Kutumikia mchele moto na nyama, na kunyunyiza jibini iliyokunwa, iliki iliyokatwa laini au mchuzi wa nyanya juu. Hamu ya Bon!
