Nyama inachukuliwa kama nyama ya lishe kwa sababu ya usawa wa protini na mafuta ndani yake, na pia uwepo wa idadi kubwa ya vitamini na madini. Ikiwa unapoteza uzito au unaogopa kupata uzito, nyama ya nyama ya nyama inaweza kuliwa bila woga.
Nyama ya nyama ya nyama ya nyama
Njia mbadala nzuri ya barbeque ya jadi nje inaweza kuwa nyama ya nyama ya nyama. Ili kuunda sahani hii utahitaji: nyama safi - kilo 1; chumvi, pilipili na viungo vingine kuonja.
Chaguo sahihi la nyama ni muhimu sana: inapaswa kuwa safi sana. Ikiwa utachukua nyama iliyohifadhiwa au iliyokaushwa, steak itageuka kuwa ngumu sana na isiyo na ladha. Ubora wa nyama ya nyama yenye ubora wa juu inapaswa kuwa na rangi nyekundu yenye juisi, na pia harufu nzuri, asili tu ya nyama safi. Muundo unapaswa kuwa laini na nyuzi, sawa na kuonekana kwa marumaru.
Kabla ya kupika, nyama ya nyama inapaswa kukatwa kwenye mishipa juu ya saizi ya kiganja, yenye unene wa sentimita 1-1.5. Kisha steaks inapaswa kupigwa kidogo, iliyokamuliwa na chumvi, pilipili, viungo na kushoto ili kuandamana kwa dakika 40.
Baada ya wakati huu, unapaswa kuweka vipande vya nyama vilivyoandaliwa kwenye waya juu ya makaa ya moto na kaanga kwa muda wa dakika 3-4 kila upande ili steaks zipikwe katikati. Ikiwa unapenda nyama iliyopikwa chini, unaweza kupunguza wakati wa kupika. Nyama ya nyama iliyotengenezwa tayari inaweza kutumiwa na mchuzi wa nyanya ya vitunguu au adjika.
Saladi nyepesi ya nyama ya nyama
Ili kulaani saladi ya nyama ya nyama, utahitaji viungo vifuatavyo: nyama ya ng'ombe - 100 g; saladi ya kijani; zukini - 1 pc.; mbilingani - 1 pc.; pilipili ya kengele - 1 pc.; nyanya za cherry - pcs 4-5.; arugula; Rosemary. Ili kutengeneza mchuzi, chukua juisi ya limau nusu; parsley; mafuta - 70 g; karafuu ya vitunguu.
Kwanza kuandaa mchuzi: laini kung'oa parsley na vitunguu, ongeza maji ya limao na mafuta, changanya vizuri na uondoke kwa muda. Kata biringanya, zukini na pilipili ya kengele kwenye pete.
Mboga iliyoandaliwa kwa njia hii inapaswa kukaangwa kwenye sufuria ya kukausha kwa upande mmoja kwa dakika 4, na kisha ikageuka na kukaanga kwa dakika 2 nyingine. Wakati wa kukaanga mboga, paka mafuta na mavazi ya saladi. Ifuatayo, weka nyama kwenye sufuria na kaanga kwa dakika 2-3 kila upande.
Kwanza, weka saladi ya kijani na arugula kwenye bakuli la kina la saladi, mimina juu yao na mchuzi. Sehemu ya baridi ya saladi iko tayari. Juu unahitaji kuweka mboga mboga na nyama yenye joto, mimina juu ya mchuzi uliobaki, kisha upambe na nyanya za cherry na sprig ya rosemary.
